贵州省质监局近日发布《产品质量监督抽查结果公告》，曝光11批次不合格肉制品。其中，贵州威宁火腿制品有限责任公司的200g/袋威宁火腿感官、酸价项目不合格；罗甸县黔龙食品有限责任公司的115g/袋牛肉干水分项目不合格；贵州天维地草坪园艺有限责任公司卤菜加工车间的天维地酱鸭（称重 2010.5.31）大肠菌群项目不合格；贵州省湄潭县永兴徐陈板鸭有限公司的徐陈板鸭（称重 2010.6.1）感官、菌落总数项目不合格；遵义市洪财腌腊制品加工厂的香肠（250g/袋 2010.5.28），水分、铅项目不合格项目不合格。

    在此建议消费者选购肉制品，尤其是熟肉制品时，应首选正规企业生产的大品牌产品，尽量选择外形良好、标签规整、无污垢、无异物、不破损、分割整齐、组织致密、有弹性、色泽均匀一致且具备肉制品应有的正常色泽产品。建议不先把因超量使用着色剂，导致色泽异常鲜红的产品和因受微生物污染，导致胀包产品。

肉制品产品质量监督抽查合格产品及生产企业名单

序号	产品名称	生产企业	规格型号	生产日期	生产企业地址
1	红赤水老腊肉	贵州红赤水生态食品开发有限公司	称重	2010.3.28	遵义市赤水市天台镇生态园
2	腊肉	习水县乡土腊肉制品厂	称重	2010.4.20	遵义市习水县东皇镇工农路223号
3	香酥猪蹄	兴义市兴利肉类食品厂	140g/袋	2010.5.18	黔西南州兴义市则戎乡安章定点屠宰场内
4	昭凤牌风味牛肉	江口县昭凤食业开发有限公司	300g/袋	2010.5.3	铜仁地区江口县双江镇河滨北路
5	金氏牛肉干	贵州省思南县金氏绿色食品有限公司	400g/袋	2010.5.14	铜仁地区思南县思唐镇安化街199号
6	腊肉	铜仁市卢德腊味食品厂	称重	2010.5.15	铜仁地区铜仁市言塘市场
7	从江香猪肉脯	贵州从江香猪食品开发有限公司	250g/袋	2010.5.13	黔东南州从江县丙妹镇新城路72号
8	手撕牛肉	剑河县剑白香猪特色食品有限公司	118g/袋	2010.5.13	黔东南州剑河县屯州工业区
9	古藏头牛肉	剑河县老蔡食品有限责任公司	120g/袋	2010.5.15	黔东南州剑河县屯州工业区
10	从江腊香猪	贵州省从江县香猪特色食品有限责任公司	500g/袋	2010.5.5	黔东南州从江县丙妹镇江东中路101号
11	牛肉干	兴义市祥瑞食品加工厂	称重	2010.4.12	黔西南州兴义市敬南镇新坪村
12	沙嗲牛肉干	安龙县万里香食品厂	60g/袋	2010.4.20	黔西南州安龙县新安镇大西南
13	牛肉干	黔西南州兴富食品有限公司	称重	2010.5.18	黔西南州兴义市桔园村
14	可乐猪腊肉	赫章县仁达农业综合开发有限责任公司	500g/盒	2010.1.30	毕节地区赫章县城关镇小康东路
15	乌蒙山烧鸡	贵州乌蒙生态畜牧产业有限公司	称重	2010.5.19	毕节地区毕节市贵毕路
16	豆豉排骨	贵州龙膳香坊食品有限公司	260g/袋	2010.5.23	贵阳市乌当区东风镇堡子路70号
17	干笋红烧肉	贵州五福坊食品有限公司	380g/袋	2010.5.19	贵阳市乌当区新添大道114号
18	广味香肠	贵州五福坊食品有限公司	400g/袋	2010.5.7	贵阳市乌当区新添大道114号
19	猪肉丝	贵州五福坊食品有限公司	200g/袋	2010.4.30	贵阳市乌当区新添大道114号
20	老腊肉	贵州龙膳香坊食品有限公司	280g/袋	2010.4.24	贵阳市乌当区东风镇堡子路70号
21	风味肉	贵阳云岩美春农家风味食品厂	称重	2010.5.25	贵阳市云岩区野鸭茶园村五组
22	盐菜扣肉	贵州中意食品有限责任公司	240g/袋	2010.4.21	贵阳市花溪区南大街工业小区6号
23	卤汁牛肉	贵州永红食品有限公司	142g/袋	2010.5.25	黔南州惠水县和平镇南门桥
24	牛头牌牛肉干（麻辣味）	贵州永红食品有限公司	120g/袋	2010.5.15	黔南州惠水县和平镇南门桥
25	香辣汇辣子鸡	贵州香辣汇食品有限公司	550g/瓶	2010.5.28	黔南州贵定县城关镇新桥街29号
26	牛百味牛肉干	赫章县利民食品有限责任公司	250g/袋	2010.5.23	毕节地区赫章县城关镇小康东路
27	烤小乡鸡	贵阳云岩刘老四食品加工厂	称重	2010.5.31	贵阳市茶店黄山冲
28	沙嗲牛肉干（五香味）	贵州宏发食品有限责任公司	185g/袋	2010.5.2	黔南州惠水县和平镇满坝村191号
29	猪肉贡丸	贵阳市南明区王明霞食品加工厂	称重	2010.5.31	贵阳市南明区后巢乡马鞍山灯笼坡108号
30	牛肉酥	贵州罗汉食品有限公司	108g/盒	2010.5.28	贵阳市花溪区清溪办事处董家堰村
31	牛肉烧腊	正安县张家牛肉干厂	166g/袋	2010.5.28	遵义市正安县凤仪镇珍酒路
32	遵牌牛肉干	遵义市明旺食品厂	180g/袋	2010.5.17	遵义市董公寺镇沿红村酒精厂旁
33	石佛洞五香牛肉干	遵义市石佛洞牛肉干厂	240g/袋	2010.6.2	遵义市红花岗区沙河小区
34	腊香肠	遵义市红花岗区宏达腌腊制品厂	称重	2010.6.3	遵义市外环路平安小区54号
35	农家土腊肉	遵义国宇食品厂	500g/袋	2010.6.2	遵义市红花岗区外环路梨苑小区E栋101号
36	遵牌牛肉干	遵义市红花岗区任宗才腊肉制品厂	称重	2010.6.2	遵义市红花岗区长征镇新民村新中组
37	FD牛肉片	遵义天阳食品有限公司	250g/袋	2010.4.15	遵义市高桥高泥路中段
38	龙大哥辣子鸡	贵州龙大哥风味食品有限公司	350g/袋	2010.5.7	贵阳市南明区见龙路48号
39	牛来香牛肉干	贵州牛来香实业有限公司	168g/袋	2010.6.1	安顺市开发区西航大道龙岩飞机制造厂东侧
40	牛肉干	贵州金凤徕食品有限公司	称重	2010.6.2	安顺市平坝县夏云工业经济带
41	牛肉干	安顺经济技术开发区恒利达食品厂	128g/袋	2010.6.2	安顺市幺铺新街82号
42	卤汁牛肉	贵州黄龙食品有限公司	168g/袋	2010.5.20	安顺市幺铺牛垃湾
43	永龙牌牛肉干	安顺经济技术开发区幺铺永龙食品厂	228g/袋	2010.5.30	安顺市幺铺镇青苔村
44	定南王带皮牛肉	普定县盛强食品有限责任公司	200g/袋	2010.5.20	安顺市普定县城关镇青山村陈山老坟
45	辣子鸡	贵州清镇市王马儿食品有限公司	500g/袋	2010.5.14	安顺市清镇市卫城镇工业区
46	长富牛肉干	贵州长富食品有限公司贵阳分公司	250g/袋	2010.5.14	贵阳市城基路215号
47	牛老大醇香牛肉干	贵州黄平牛老大旅游食品有限责任公司	210g/袋	2010.5.1	黔东南州黄平县旧州镇东门
48	五香味卤牛肉	贵州长室食品有限公司贵阳分公司	180g/袋	2010.4.6	贵阳市城基路215号
49	牛老大早餐卤牛肉	贵州黄平牛老大旅游食品有限责任公司	称重	2010.5.17	黔东南州黄平县旧州镇东门
50	泡椒凤爪	贵州南明顺富食品厂	100g/袋	2010.3.25	贵阳市南明区后巢村淹冲岩工业小区关田巷28号斜对面
51	台湾风味熏煮香肠	贵阳南明双阳食品厂	500g/袋	2010.5.27	贵阳市后巢乡后巢村关田巷29号
52	腊肉	贵阳市南明区真香食品厂	称重	2010.5.21	贵阳市南明区云关乡茶山沟39号
53	黄金牛肉干	贵州省阿比实业有限公司	205g/袋	2010.6.4	贵阳市清镇市王庄乡花围村
54	高原卤汁牛肉	贵州省阿比实业有限公司	90g/袋	2010.6.1	贵阳市清镇市王庄乡花围村
55	熏煮热狗肠	贵阳云岩新苑食品厂	称重	2010.6.1	贵阳市向阳北路18号
56	乡味福香肠	贵阳云岩山外山肉类制品厂	称重	2010.5.30	贵阳市云岩区马王街

肉制品产品质量监督抽查实物质量不合格产品及生产企业名单
序号	产品名称	生产单位	规格型号	生产日期	生产单位地址	不合格指标
1	泡椒凤爪	贵州省铜仁地区远康食品有限公司	60g/袋	2010.5.14	铜仁地区铜仁市谢桥村河东村民组83号	大肠菌群
2	泡椒凤爪	凯里经济开发区明洋食品厂	110g/袋	2010.5.17	黔东南州凯里经济开发区白午村	大肠菌群
3	威宁火腿	威宁县威龙火腿制品厂	200g/袋	2010.5.1	毕节地区威宁县江西路59号	酸价
4	毛氏老火腿	威宁县毛氏老火腿厂	200g/袋	2010.3.10	毕节地区威宁县草海镇鸭子塘	1、感官  2、酸价
5	威宁火腿	贵州威宁火腿制品有限责任公司	200g/袋	2010.5(标注不清)	毕节地区威宁县威宣路82号	1、感官  2、酸价
6	牛肉干	罗甸县黔龙食品有限责任公司	115g/袋	2010.5.24	黔南州罗甸县龙坪镇白龙村	水分
7	小卤鸡	贵阳市南明区维霖卤味加工部	称重	2010.5.31	贵阳市南明区见龙洞路34号	大肠菌群
8	天维地酱鸭	贵州天维地草坪园艺有限责任公司卤菜加工车间	称重	2010.5.31	贵阳市云岩区茶店村黄一组两广地新村	大肠菌群
9	川娃酱鸭	贵阳云岩有财食品加工厂	称重	2010.5.31	贵阳市云岩区西瓜村木瓜田组	大肠菌群
10	徐陈板鸭	贵州省湄潭县永兴徐陈板鸭有限公司	称重	2010.6.1	遵义市湄潭县永兴镇解放北路36号	1、感官  2、菌落总数
11	香肠	遵义市洪财腌腊制品加工厂	250g/袋	2010.5.28	遵义市红花岗区珍珠路南方公寓	1、水分  2、铅