据人民网•天津视窗消息，近日，在北京前门大栅栏、阜成门礼士路、中关村附近大街上，不少外地经营者打出“天津正宗煎饼果子”的招牌进行经营，味道与正宗天津小吃相差悬殊，误导当地居民。
    据了解，目前北京的“煎饼果子”已成为不少市民早餐的不二之选。在北京前门大栅栏、阜成门礼士路、中关村附近，“天津正宗煎饼果子”价格平均比天津的贵出2~3元。
    价格昂贵，那做法呢？经天津本地人介绍，与天津用纯绿豆制作不同，几乎所有经营者都是用白面做基础再加点小米面、荞麦面制作，吃起来感觉又酸、又粘而且发涩。对此，很多北京市民并不知道正宗煎饼果子如何制作、口味如何，因此很容易受骗上当。网友反映：“凡是在北京卖煎饼果子的没有不说自己是天津正宗口味的。”据了解，而此外，在北京近千家经营“煎饼果子”生意的商家大多数以北京、河南、山东人为主，面对偌大的北京早餐市场却被冒牌“天津煎饼果子”占据，甚是遗憾。
    不仅仅是“煎饼果子”，就连“十八街麻花”也惨遭劣质销售。在西安、兰州、沈阳等不少城市，特别是城市的火车、汽车站附近，经常有挂着“天津正宗麻花”、“老天津十八街麻花”等招牌的门店，甚至是推车的商贩售卖“麻花”，种类大小各异，有的吃起来坚硬无比，有的则绵软无味，很多当地居民及旅客吃过后，错把仿冒当真品，给天津小吃留下并不良好的印象。
    对此，天津社科院学者表示：虽然天津小吃名扬海外，但大多数小吃都是等着游客来津品尝，鲜有主动走出去进行宣传推广的举措，致使很多外地商家钻了当地居民不了解天津小吃的空子牟取暴利。建议天津小吃应该走出市界，加大国内各省份推广。
    专家的建议不错，但国家标准频道有自己的看法。冒牌天津小吃频现外地街头，除了推广不足的原因外，更是缺少统一的生产标准，缺少品牌化、规范化的生产和推广。如今，全国各地出现了小吃文化引起社会各界的关注，对旅游饮食经济的带动不在少数。积极发展具有地方特色的名牌餐饮，鼓励老字号餐饮店实施连锁经营，做大做精，已经成为各地文化带动经济发展中一道亮丽的风景！对此，国家标准频道建议：天津小吃应该尽快注册自己的品牌，并制定标准从小吃的制作到服务，进行统一的规范和水平的提升。唯有如此，整合和对外推广才有了质的保证，而天津小吃也才能到真正的传播。