近日，四川省地方标准《农家旅游服务规范》系列标准已在成都市郫县农科村16家农家乐中试点推行。据悉，该《规范》是目前国内针对农家旅游制定的唯一服务标准，四川也因此成为全国农家旅游标准化服务的唯一试点省。据国家标准委相关人士透露，《农家旅游服务规范》标准在四川试点成功后，有望在全国其他地区推广。
    如今，“吃农家饭、住农家院、干农家活”，乡村的清新空气、秀丽山水，以及淳朴的民俗风情吸引着越来越多的都市人，然而，现在的农家乐数量庞大，问题重重。农家乐“国标”的试行，能否解决农家这本难念的经呢？

●标准观察：农家乐，几家欢笑几家愁！
    朴实的农家乐老板和店小二们脱下了印花衬衣，穿起了统一的制服；上菜时，不再汤水滴答，而且还会先报菜名……据了解，除去农家乐的标志标牌、上菜环节的讲究，对于农家乐产业的每个环节，新标准几乎都有着详细的规定。此外，标准还规定：农家乐的空气质量要达到国家二级及以上规定，最好的要达到自然保护区、风景名胜区和其他需要特殊保护的地区水平。除了空气质量外，在环境噪声、地面水质、污水排放方面，标准也有相应要求。
    标准出台，是件好事，可是对于很多农户，却被标准逼得犯了难。啥都标准了，结果造成特色差异不明显、经营模式单一、尚未形成协同管理机制等问题，让农家旅游的发展停滞了下来。例如，在辽宁省的一些农家乐酒足饭饱后，却不能美美来一觉，这让很多游客大感不解。但经营者们也情非得已——因硬件较差和政策限制，加之农家院都是农民自建房，不符合消防部门的规定，按公安部门“未经消防等部门审批、鉴定，不得经营旅店业”的规定，禁止接待游客住宿，使得游客减少至少三成，旅游收入也大幅下降。
    不仅如此，就连很多去“标准化农家乐”旅游回来的网友也说，一样的房子，一样的空调和床，一样的消费，这跟在城市住宾馆有什么区别？随后，再去过几次后，也往往都不再去了，反而向更加“原始”的农家乐寻求而去。

    如此看来，还真是“家家都有本难念的经”。如今，一个很明显的现象，农家乐越是兴旺的地区，在装修、饭菜，甚至原料的采购上，越来越趋同和城市化。在陕南，游客听不到陕南的山歌、茶香，在商洛，体验不到商洛的花鼓戏……由于农家乐缺乏农家特色，而本地的文化特色难以体现，难怪很多网友要说：农家乐彻底的被“标准化”了。
    对此，国家标准频道认为：这是对标准的误解。农家旅游的标准化，目的不是“标准”了特色，准确的来说，应该是服务的标准化。确实，因为对标准的松紧把握不周，致使农家乐对游客的吸引度下降，但这仅仅只是农家乐业态发展进入瓶颈的一个原因。从根子上来讲，关键在于对农家乐文化的开发上不够深入，没有形成种植、加工等产业链，导致农家乐田园色彩在利益的追求上逐渐被淡化。
    因此，对乡村旅游服务的标准化，应该坚持下去，因为服务标准化是提升农家乐服务水平的重要手段，也是农家乐持续健康发展的保证。但标准化是服务标准化，不是菜品标准化，对该设标准的地方设标准，比如游客要吃饭，必须要保证食品安全。对于农家乐个性化的东西，应加大融资力度和开发强度，让文化“特色”的展示出来，从政策上给予以优惠，鼓励农家乐的经营者多出“金点子”，并及时的开发与挖掘。唯有如此，才能真正使“标准”和现实发展结合起来，带动农家乐的健康发展。