随着中秋的临近,作为市场的宠儿,今年的月饼又翻出了不少花样!
“这几款都是低糖月饼,里面不含蔗糖,主要满足糖尿病人以及一些怕胖顾客追求健康的需求。用木糖醇等替代了传统的蔗糖,吃起来就会比较健康”,某品牌月饼的促销员如此介绍。
作为新品种,“低糖”月饼无一例外地被摆在了较为显眼的位置。在受消费者关注的同时,价格也比一般的月饼高出一倍多。近日,业内人士透漏:目前低糖都是靠商家喊出来的,但究竟谁比谁的低,能低多少,不用说消费者就连商家自己都搞不明白。因为国家并没有出台低糖月饼的相关标准。
到底什么是低糖?从“不能提供配料表”、“低糖产品比普通产品的糖含量具体低多少不好说”的说法中,可以看出就连商家自己都说不清。大多数店员只是知道,“用木糖醇这种甜味剂来替代蔗糖的,但有些低糖产品也会使用一点果糖甚至葡萄糖等单糖。”对此,网友素月表示:“现在买东西总喜欢挑低脂低糖的产品,月饼更不例外了,总感觉这样会比其他的高脂高糖产品要营养健康多了。”
对“低糖”,国家有没有标准来规范?“根据我国现行的无糖食品标准,每百克产品中的糖(指所有的单糖和双糖)含量必须低于0.5%才可以称为无糖食品。要想制作无糖月饼当然也得符合这个标准才可以叫做无糖月饼”,济南市食品工业协会秘书长刘庆年如此说道,但目前根据月饼的特性,生产所用的面粉里都有糖的成分,所以多数生产企业根本达不到无糖的标准。此外,编者查阅了所有国家标准,目前并没有关于低糖产品的标准出台。由此说来,“低糖月饼”的概念都是商家炒出来的!
繁复的高价包装刚走,又来了“低价月饼”,这小小的月饼咋就出了这么多的“噱头”?对此,国家标准频道认为:此不良现状,源于中国百姓对节日食品的市场需求,利益之下,催生无数“噱头”,而且年年翻新。加之,国家标准的缺失和更新不及时,造成“低糖月饼”等概念泛滥,不管是不是月饼“低糖”,都可以冒充一把。如此混乱,质检部门无人可管,更突显标准缺失的窘境。此现状下,国家标准频道提醒众消费者,请一定留心,在购买低糖月饼时要注意查看产品配料表,根据自己需求来适量选购月饼产品,且莫上了有心人士的当! |