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马来西亚出口美国产品未能执行海产品HACCP受阻
作者:佚名    文章来源:食品伙伴网    点击数:747    更新时间:2010/9/1
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  据外电2010年8月30日报道,美国FDA通过对海鲜危害分析和关键控制点(HACCP)记录分析,认为这家位于马来西亚纳闽岛的GroPoint渔业公司操作不符合美国食品和药物管理局体系文件

    根据了解,该公司的残次品处理方案,在美国的法律和法规是“鱼或渔产品掺假。”

    FDA表示:他们准备不卫生的条件下进行包装金枪鱼和马哈鱼,导致产生鲭毒素(食品伙伴网注:鲭鱼因细菌作用而产生的组胺样毒素,可引起鲭鱼肉中毒)。

    林业局7月27日对GroPoint渔业发出警告信,确定在HACCP的执行上存在偏差。这些问题包括:

    未列出24小时冷冻鱼存储的关键控制点。导致金枪鱼和马哈鱼产生鲭毒素。

    “在码头”接收计划监测程序不足以控制鲭毒素形成。

    该计划的“工厂接收和洗鱼”的关键控制点依赖于目视检查鱼周围的冰,这是不够的。

    该计划的“接收验货”和“洗鱼”应被视为独立的,而不是合并。

    该计划表明氯化水来洗鱼,以控制疾病的病原体,但未提供控制氯气浓度。

    FDA要求GroPoint渔业公司给予重视,并在30个工作日内答复。同时要求“至少五个生产日的监测记录,以证明已实施修订后的计划…”

    美国食品和药物管理局还提醒该公司,如果发现一个外国公司不符合海产品HACCP的要求,FDA有权扣留入境后没有通过其向美国进口警报检疫食品产品。

 

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