中秋节临近，月饼质量引发关注。许多市民提出，月饼质量究竟是怎么检测的？能不能确保市民吃得放心？近日，记者来到无锡质检所食品检验室，对正在进行的2010年月饼抽检流程进行现场探访。

　　质检所食品检验部检验室主任胡娴凤说，根据国家标准，对某个品牌月饼进行抽查时，要从20公斤月饼中抽取不少于8块样品。然后，就酸碱值、重金属残留、食品添加剂到菌落总数等20多个项目逐一进行检验，全部达标的产品，才能得到检测合格报告。据悉，本次共抽检月饼55批次，检测结果将在9月15日之前公布。

　　质检人员提醒消费者，选购月饼首先要看包装上有无“QS”标志；其次，合格月饼的包装上应注明商品的品名、厂家、厂址、生产日期、配方或主要成分。最后，要注意产品的保质期及保存方法，最好购买在保质期1/3以内的产品。（邵宇）

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　　选购月饼当心误区

　　胡娴凤表示，检测工作进行到目前为止还未发现月饼有重大质量问题。但消费者在选购月饼时还是要注意避免以下误区：

　　●“水果味月饼”不等于“水果月饼”根据国家《食品馅料》要求，只有月饼的成分当中鲜果的含量达到25%以上，才能叫做水果月饼，达不到标准的，叫做水果味月饼。

　　前段时间媒体曝光用冬瓜做馅料的月饼，准确的名称应该是“水果味月饼”，如果标注为“水果月饼”则不合标准。

　　●“无糖月饼”可能更危险“无糖”在国际范围内还是一个比较模糊的概念，并没有专门的硬性技术指标。严格来讲，完全“无糖”的月饼是不存在的。

　　目前，市场上的“无糖月饼”一般是指不含蔗糖，但有可能使用麦芽糖或其他替代成分。就对人体血糖指数的影响而言，麦芽糖高于葡萄糖，葡萄糖高于白糖，白糖又高于蔗糖。消费者如果食用了这些所谓的“无糖月饼”，血糖都会升高，而且比蔗糖更危险。此外，有些无糖月饼中还可能使用了不合格的甜味剂，这类“无糖月饼”会对人体肝脏、神经系统产生危害。

　　●莫把酒店月饼当自产自从推行“QS”认证后，许多酒店由于达不到认证需要的卫生、温度等生产条件，都开始选择月饼生产企业代工生产。

　　合格的酒店月饼除外包装盒上应该有“QS”标志外，在包装、标签和说明书上，也应标明委托方、受委托方的企业名称、地址以及卫生许可证号等信息。