上海市质量技术监督局近日通报月饼质量专项监督抽查结果，产品抽样总体合格率为96.1%。
2010年3季度，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产领域的月饼产品进行了专项监督抽查，共计抽查产品181种，检验项目有：酸价、过氧化值、总砷、铅、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、铝丙酸钙（钠）、脱氢乙酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌计数和黄曲霉毒素B1（注:盒装月饼测定包装空隙率和包装层）。
经检验，181批次月饼中，不合格产品为7批次，抽样总体合格率为96.1%。不合格产品中，5批次产品为包装空隙率不合格，2批次产品为微生物指标不合格。
2010年第3季度上海市月饼质量专项监督抽查不合格产品和企业名单
注：排名不分先后
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序号 |
受检产品 |
商标 |
规格型号 |
生产日期/ 批号 |
生产企业(标称) |
不合格项目 |
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1 |
吉祥如意（礼盒装月饼） |
/ |
600g/盒 |
2010-08-23 |
上海南区老大房食品有限公司 |
包装空隙率 |
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2 |
广式百果月饼 |
/ |
计量称重 |
2010-08-22 |
上海贵盛食品有限公司 |
菌落总数 |
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3 |
月饼（广式月饼·热加工） |
/ |
480g/盒 |
2010-08-15 |
上海闵行华漕明祥食品厂 |
包装空隙率 |
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4 |
广式豆沙月饼（蓉沙类.热加工） |
/ |
480g/盒 |
2010-08-18 |
上海联尚实业有限公司 |
包装空隙率 |
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5 |
祥福月月饼（热加工） |
/ |
470g/盒 |
2010-08-21 |
上海新麦食品工业有限公司沪太路分公司 |
包装空隙率 |
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6 |
广式月饼金秋醉月（热加工） |
/ |
450g/盒 |
2010-08-23 |
上海鸭王月饼食品有限公司 |
包装空隙率 |
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7 |
鲜肉月饼（热加工） |
/ |
65g/只×6只 |
2010-08-26 |
上海悦来芳食品有限公司食品厂 |
菌落总数;大肠菌群 | |
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