近日，烟台市蔬菜副食品质量监测中心公布，本周市区蔬菜总体合格率为96.8%，蔬菜质量比上周上升了0.1个百分点，油菜等质量下降。
　　
　　其中，各主要蔬菜品种合格率分别为：木耳菜100%、白菜99.6%、芸豆98.8%、生菜98.8%、豆角98.5%、茼蒿98.2%、菠菜97.6%、芹菜97.6%、小白菜97.5%、头菜97.2%、油菜97.1%、黄瓜96.6%、韭菜90.3%。
　　
　　各主要蔬菜食用安全指数为：木耳菜、白菜、芸豆、生菜、豆角、茼蒿、小白菜、菠菜、芹菜、头菜、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、黄瓜、油菜为高，韭菜为中。
　　
　　专家推荐食用指数为高的品种有：木耳菜、白菜、芸豆、生菜、土豆、洋葱、莴苣。本周适宜生吃蔬菜安全指数为高的品种有：生菜、白菜、辣椒、萝卜、洋葱、茼蒿。
　　
　　本周蔬菜质量比上周上升了0.1个百分点。本周蔬菜质量上升的有：芹菜、生菜、芸豆、头菜、白菜、黄瓜、茼蒿、韭菜、菠菜；蔬菜质量下降的有：油菜、小白菜、豆角；蔬菜质量持平的有：木耳菜。预计下周蔬菜质量上升的有：油菜、小白菜、黄瓜。