餐饮服务单位向顾客提供的食品是否安全？是否符合卫生标准？近日，柳州市食品药品监督管理局开展全市餐饮服务单位下半年食品抽检工作，排除餐饮服务食品安全隐患，预防食品安全事故的发生。

　　近日，柳州市食品药品监督管理局食品科的工作人员兵分两路，抽查各个城区的餐饮服务单位。抽检的食品品种包括粮油类的面粉、食用植物油和大米，以及水产类、禽畜类、生活饮用水等。抽检样品将送至有关单位进行检验。
 
　　据介绍，此次餐饮服务环节食品抽检分为上、下半年共两次。在今年上半年，该局已完成了对全市餐饮服务环节食品原料中的畜禽类、水产类、蔬菜类，煎炸过程中的食用植物油，高风险食品和餐饮具等类型172个批次产品的监督抽检工作。所有抽检的样品由自治区食品药品检验所和柳州食品药品检验所进行检验。

　　今年下半年的抽检从近日开始，持续至本月15日。抽检的食品包括高风险食品，如沙拉、凉拌菜、鲜榨果蔬汁等，餐饮具和原料等三大类。抽检的范围覆盖全市（包括6县）的学校食堂、农家乐和大中小型餐饮服务单位、饮品店。除检验食品中的金黄色葡萄球菌、着色剂等多项内容，是否使用非食用物质和滥用添加剂也是检验的重要项目。

　　在开展抽检工作时，工作人员还针对餐饮服务单位如何把好食品原材料采购关，以及餐饮具清洗消毒等工作提出了具体要求。据悉，对首次抽检不合格的餐饮服务单位的处理以教育为主，并下达整改意见书，对二次监督抽检不合格的餐饮服务单位将依法予以立案查处。