据10月15日《青岛早报》报道，在越来越追求生活品质的都市人眼中，个头小，蛋黄颜色黄是它们共同的特征。尽管这些鸡蛋价格不菲，人们还是朴素地认为，这是花钱买健康。殊不知，不少鸡蛋贩子为赚钱，专门养小鸡生小蛋，让鸡蛋“更小、更黄”的同时，损害了消费者的健康。连日来，根据业内人士爆料，早报记者赶赴中国鸡蛋产销第一大省河北，揭开了小鸡蛋摇身变土鸡蛋卖高价的全过程。

    经历前一阵的飞涨，最近蛋价开始回落，但跟普通鸡蛋相比，小鸡蛋的身价依然居高不下。记者调查青岛市场发现，这些大多打着山鸡蛋、土鸡蛋、柴鸡蛋、笨鸡蛋旗号的小鸡蛋，一般以盒装礼品的形式出现，一盒40枚，售价35元-40元。然而扣除包装和运送成本，每个鸡蛋平均价格只有5毛钱，且市场上货源充裕。与大量的鸡蛋产销不匹配的是，当地并没有集中的鸡蛋采购交易市场，大规模集约养殖的鸡场也寥寥可数。以沧州为例，“农户养殖”、“贩子收购”、“批量发货”是主要流通途径，经营主体“小、散”成为最大特点。

    那么这些市场上的“土鸡蛋”有何猫腻？据记者调查发现，目前生产假冒土鸡蛋的主力军是出生120天到150天的“北京白鸡”“海兰褐蛋鸡”等品种。所谓的“山鸡蛋”只是小鸡生的蛋，并且冒充山鸡蛋除了个头小，还有进一步的调色方案。据业内人士介绍，给蛋黄“上色”是通过饲料添加的方法让颜色更诱人，这已经成为业内公开的秘密。最简单的办法，给蛋鸡喂胡萝卜，这被称作“最忠厚老实”的方法，用养殖户的话说“毕竟胡萝卜素对人体有益，胡萝卜是天然作物”；最触目惊心的却是给蛋鸡喂养人工色素，在蛋鸡饲料中添加“柠檬黄”、“日落黄”、“日落红”等色素可以使蛋黄颜色变深，更接近于土鸡蛋。

    国家标准频道了解到目前鸡蛋行业的标准明显落后于实际状况，这给不法商贩提供了舞台。正如一位不愿透露姓名的业内人士说的，现在日常检测只抽检鸡蛋三聚氰胺含量，这是出了三聚氰胺事件后举国重视才检的，其他什么指标都不检测，“这样能不出问题吗？”无论是小鸡生的蛋还是蛋黄中加入色素，其实都是在无标准的困境下对消费者的欺骗。尽管还没有对消费者健康产生威胁的案例，但也必定不会对身体产生好的影响。国标网在此呼吁国家尽快建立鸡蛋行业行标、国标，尽快规范禽蛋类市场。