十年来，意大利向中国出口的面条翻了两番多，增长了339%，每年平均向中国出口的面条超过3百万公斤。

　　在世界面条日（World Pasta Day）到来之际，意大利农业生产者协会（Coldiretti）于10月25日发布了一份分析报告。据该报告提供的最新数字，意大利在2000年至2009年这10年期间，向中国出口的面条翻了两番多，增长了339%，平均每年向中国出口的面条超过3百万公斤。报告指出，这一向中国出口面条增长的趋势目前仍在继续，没有停止，尽管人们认为，中国发明了面条。据统计，2010年1－7月，意大利向中国出口的面条增长了26%，创下了历史最高记录。

　　意大利农业生产者协会在报告中强调，德国人最喜欢意大利的面条，其次是法国人，接下来的是英国人、美国人和日本人。不仅这几个国家的消费者非常青睐意大利的面条，而且全球各大洲消费者的饮食习惯也都接受意大利生产的面条。尽管意大利向中国出口的面条一直在增长，但这一亚洲国家面条的消费量与意大利还是有较大的距离。

　　据统计，在面条消费量方面，意大利在全球排名第一，人均消费面条的数量在26公斤，是美国人、希腊人和法国人的3倍多，是德国人和西班牙人的5倍多，是日本人的16倍多。

　　在面条产量方面，意大利无疑也是世界上最大的生产国，每年意大利生产的面条达到3,200万吨，占全球消费量的四分之一。超过美国（年产量2百万吨）、巴西（年产量一百万吨）和俄罗斯（年产量85.8万吨）。

　　意大利面条是西餐品种中最接近中国人饮食习惯的面食，也最容易被消费者接受。关于意大利面条的起源，有的说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国引进意大利并传至整个欧洲。杜兰小麦是意大利面条的法定原料，也是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面条的品种繁多，形状各异，除了各种传统的条状、管状面条外，还有各种螺丝状、蝴蝶型、贝壳型的面条等。除此以外，意大利各地区生产的面条还配有不同的原料，最终使面条的品种多达数百种。