据日本厚生劳动省消息,2010年10月22日,日本厚生劳动省医药食品局食品安全部监视安全课发布事务通知,对中国产猪肉等产品中克伦特罗的命令检查范围进行修改。 修改后的检查范围为:产品中猪肉比例>10%且可以分离出猪肉。同时,废除2009年8月13日发布的事务通知,当时规定的检查范围为:产品中猪肉比例>10%且可以分离出猪肉,但原料中有乳成分或其他畜产品则免于检查。
标准介绍: 据了解,在中国,克伦特罗就是通常所说的“瘦肉精”,曾经作为药物用于治疗支气管哮喘,后由于其副作用太大而遭禁用。 众所周知,瘦肉精是一类药物,而不是某一种特定的物质。它是能够促进瘦肉生长的饲料添加剂。任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。 目前,能够实现这种功能的物质是一类叫做β-兴奋剂(β-agonist)的药物,比如在中国造成中毒的克伦特罗(clenbuterol)和美国允许使用的雷托巴胺(Ractopamine)。在美国、加拿大、新西兰等国,瘦肉精这类物质的使用却是合法的。而其它类似的药物,诸如沙丁胺醇(Salbutamol)和特布他林(Terbutaline)等,虽同样能起到“瘦肉”作用,但却对人体健康危害过大,造成安全隐患。因而,在全球遭到禁用。 消费者在购买生肉类商品时,请注意观察: ●看该猪肉是否具有脂肪(猪油),如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪,则该猪肉就存在含有“瘦肉精”的可能; ●喂过“瘦肉精”的瘦肉,外观特别鲜红,后臀较大,纤维比较疏松,切成二三指宽的猪肉比较软,不能立于案,瘦肉与脂肪间有黄色液体流出,脂肪特别薄;而一般健康的瘦猪肉是淡红色,肉质弹性好,瘦肉与脂肪间没有任何液体流出; ●购买时一定看清该猪肉是否有盖有检疫印章和检疫合格证明。
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