近日，加拿大宣布，将发布自2004年以来执行的关于即食食品预防李斯特菌感染的新法规。新的法规将于明年4月1日正式生效。此举是加拿大政府对2008年爆发的57起李斯特菌感染案件导致23人死亡案件的一个回应。

    根据加拿大政策的74页的英语和法语文件，此次发布的新法规与现行法规主要有以下几点不同，他们分别是：

    1、新法规中的食品标准与国际上的标准更接近；

    2、新法规修订、明确了李斯特菌存在的和未存在的即食食品的定义，并更新了可能会含有李斯特菌的食品的名单；

    3、新法规允许对即食食品采取“post-lethality”处理，并鼓励使用李斯特菌抑制剂；

    4、新法规要求，不论是每个具体的样本产品还是最后一个产品，都必须实施强制性检测；

    5、新法规要求对所有的即食食品进行环境监控；

    6、新法规延伸了其适用范围。