中国是世界最大的香菇生产国，日本则是中国香菇出口的最重要目的地，近年来日本食品进口安全标准日益严苛，导致中国香菇对日出口连续减少，香菇之乡浙江庆元县对日出口锐减六成左右。

　　中国食用菌协会副会长、大山合集团董事长毛传福称，2009年全国香菇产量在340万吨左右，产值约350亿元，是世界上最大的香菇生产国，也是最大的出口国，日本是中国香菇的主要市场，但是近年来中国对日本的出口量连续减少。
 
　　浙江庆元县被称为“香菇之乡”，800年前开始人工种植香菇，每年干香菇的产量6000余吨，庆元县食用菌管理局局长张世炎对《第一财经日报》表示：“以干香菇为主，日本是庆元的主要市场，前几年50%的干香菇出口到日本，也就是3000~4000吨，现在不到20%，只有1000多吨，减少的主要原因是日本在2006年实施了食品进口‘肯定列表制度’。”按照这一制度，以农药残留指标为例，香菇等农产品的农药残留不得超过0.01毫克/公斤的标准。

　　日本的“肯定列表制度”使国内的香菇出口企业成本增加。张世炎说，“肯定列表制度”规定了600多个技术指标，日本不是每个指标都掐我们，但是哪怕几个指标的检测也让企业头疼不已。毛传福介绍：“一个集装箱的干香菇2~3吨，按照每公斤3元的毛利润算，一个集装箱的利润9000元左右，进出口的一项指标的检验费用500元，如果检测5个指标，费用将增加2500元，实际上由于检测费用的增加，中国香菇出口企业的毛利润减少一半左右，这会影响香菇出口的积极性。”

　　张世炎认为，日本现在对农产品的质量要求非常苛刻，超出了必要的保护人体健康的需求，其实是一种贸易壁垒。业内人士称，日本抬高技术标准，在商业上不乏利益，“日本大肆宣扬中国产品质量问题，让日本消费者感觉中国产品是有毒的，我们出口的干香菇是1000多日元/公斤，它们自己产的香菇原来是3000多日元/公斤，现在涨到5000~6000日元/公斤。”