据国外媒体报道，近日，科学家在一次节食研究中发现，食用多油的鱼类、大麦、蓝莓、杏仁等食品，可以降低坏胆固醇、血脂的含量，有效增强记忆力和提高认知能力。

    此次研究中，科学家对45名年龄在50至75岁之间的肥胖症患者进行了研究，并要求他们必须连续四周食用多油的鱼类、大麦、大豆蛋白、蓝莓、杏仁、肉桂皮、醋以及全粒面包等一些被假设为可以降低身体低水平炎症发生机率的食品。这些食品不仅抗氧化性较高、脂肪酸、益生菌以及食用纤维等物质的含量也较高。

    研究结果显示，这些参与研究的肥胖症患者体内坏胆固醇的含量下降了33%，血脂的含量下降了14%，血压降低了8%，血凝块降低了26%，身体发炎的机率也大大降低。不仅如此，他们的记忆力和认知力得到了很大提升。

    附：

    低水平炎症会导致代谢综合症、肥胖症、第二型糖尿病以及心血管疾病。