湖南省食品安全办主任、省卫生厅厅长张健28日透露，春节期间，湖南将重点突出食品安全专项整治工作，强化监督，打击危及食品安全的不法行为。

    张健介绍，春节期间，湖南将加大对重大食品、重点场所、重点区域和关键环节的监管力度，有针对性地组织开展食品安全检查，采取企业自查、部门检查、政府督导等方式进行，排除农产品种植养殖、食品生产加工、流通销售、餐饮服务、畜禽屠宰等各个环节的食品安全隐患，严厉打击利用春节期间食品销旺期间，制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。

    据湖南省质监局统计，湖南全年完成食品生产许可发证2155张，注销生产许可证160张，对6931家获证企业实施巡查14120次，发现问题1452个，整改率达100%，促使企业进一步落实了质量安全主体责任，全年组织食品及相关产品监督抽查30274批次，产品合格率90.1%，对不合格产品严格执行召回、整改、复查、验收等后处理措施，特别是针对乳粉、茶油、一次性竹筷等重点产品。

    截止至2011年1月27日，湖南质监系统共抽查了食用植物油、湘味熟食、肉制品、乳制品等26种食品，检查了1257家食品生产企业，抽检食品1074批次，产品合格率为90.5%。

    张健表示，在春节期间，湖南特别会对餐饮服务重点部位和关键环节加强监督检查，尤其是重点检查承办年夜饭的宾馆酒店、集中配送单位、小餐饮等单位；重点检查食用油及米面等主要食品原料品种；重点检查肉及肉制品、乳及乳制品、水产品、凉菜、生食海产品等高风险食品。(完)