皮肤癌是美国最常见的癌症之一，每年有100万患者被确诊患有皮肤癌。多年来，医生一直告诉患者避免阳光曝晒，因为它会导致皮肤癌和与年龄有关的皮肤衰老。

    但最近研究表明，避免太阳照射的人，剥夺了获得维生素D的权利，因为维生素D能预防骨折，增强免疫系统，并在预防心脏病、多发性硬化症、糖尿病、结肠癌、乳腺癌和卵巢癌等疾病方面发挥重要作用。

    斯坦福大学最近的一项研究显示，避免阳光照射的皮肤癌患者，其体内的维生素D水平较低。
    据了解，阳光中的紫外线与人体表皮细胞内的物质反应后产生维生素D，通过表皮细胞，营养物质进入血液、骨骼和器官然后再循环，来达到其功效。随着年龄的增长，皮肤在转换阳光到维生素的能力减弱，同时黑色素在不同肤色的人之间聚集太阳光然后产生维生素D的能力也不同。此外，体重也会影响血液中维生素D的水平，因为脂肪会吸收维生素D来保持它在人体内的不断循环。

    具有讽刺意义的是，紫外线在人体内产生维生素D的同时也会改变皮肤的DNA结构，致使皮肤变得没有弹性，起皱纹和色斑，使得人看起来比实际年龄更老。更严重的情况下，会导致皮肤癌。

    为此，研究者们一直在争论人类究竟该接受多少阳光照射。

    波士顿大学医学院教授Michael Holick称：每周至少两次接受30分钟的阳光照射就会产生足够的维生素D。但是考虑到紫外线会引起皮肤癌，大多数医生都不建议接受太阳照射。

    加州大学旧金山分校临床医学专家Ed Blonz认为：鳕鱼、鲑鱼、豆类和维生素D森严低脂牛奶等食物可弥补生素D的缺失，但是每天需饮用四杯牛奶才能补充体内所需的维生素D。为此，他建议用维生素D3来补充维生素D，成年人大约每天需要2000国际单位的维生素D，儿童每天需要大约400单位的维生素D。