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据国外媒体报道,近日,美国一家巧克力公司发布一份报告称,巧克力比果汁饮料更有利于健康,是一种超级营养食品。
美国健康和营养中心的研究者发现,黑巧克力粉中含有更多的抗氧化剂和多酚,可以有效预防癌症和心脏类疾病。
在此次实验中,研究者对黑巧克力饮料、可可粉饮料以及加入了巴西莓、越橘以及石榴的热巧克力饮料进行了对比,他们发现,黑巧克力饮料和可可粉饮料都比加入了水果的巧克力饮料黄酮醇含量更高,抗氧化剂能力更强。
超级营养食品中抗氧化剂含量比较高,其组成成份可以防止对人体有益的细胞被破坏。