成都市工商行政管理局2010年4季度对锦江区、武侯区、高新区、青羊区、成华区、双流县的批发市场、超市等流通环节销售的腌卤肉制品进行了抽检。本次监测主要对腌腊制品的亚硝酸盐指标进行了专项检验。结果显示,本次监测的腌卤肉制品质量较好,合格率为98%。
工商部门已责令经销企业停止销售不合格商品,依据《食品安全法》相关规定,要求经销企业通知生产企业对不合格品进行召回,立即进行整改,经整改复查合格后方可上市销售。
成都市工商行政管理局腌卤肉制品质量监测合格商品及被监测人名单
序号 |
样品名称 |
被监测人 |
标称商标 |
规格 |
生产日期或批号 |
1 |
猪耳朵 |
双流县忠恒腌腊肉食品加工厂 |
/ |
散装 |
2010年12月12日 |
2 |
香肠 |
双流县万安双联腌腊加工厂 |
/ |
散装 |
2010年12月12日 |
3 |
猪拱嘴 |
成都双流天府腌腊食品厂 |
/ |
散装 |
2010年12月13日 |
4 |
猪拱嘴 |
双流白家元德腌腊门市部 |
/ |
散装 |
2010年12月 |
5 |
腊肉 |
双流白家友忠腌腊门市部 |
/ |
散装 |
2010年12月7日 |
6 |
猪脸 |
双流白家周平腌腊门市部 |
/ |
散装 |
2010年12月13日 |
7 |
土麻鸭 |
成都好又多亚太店 |
孔师傅 |
700g/袋 |
2010年12月13日 |
8 |
五香腊猪耳 |
成都好又多亚太店 |
好上好 |
250g/袋 |
2010年9月28日 |
9 |
正宗土猪腊肠 |
成都好又多亚太店 |
孔师傅 |
400g/袋 |
2010年11月9日 |
10 |
土猪腊肠 |
人人乐双楠店 |
孔师傅 |
400g/袋 |
2010年10月20日 |
11 |
川味腊肉 |
成都好又多亚太店 |
老城南 |
500g/袋 |
2010年11月15日 |
12 |
宣威火腿(低盐) |
人人乐双楠店 |
宣拓 |
800g/袋 |
2010年11月9日 |
13 |
腊猪舌 |
人人乐双楠店 |
坎上人家 |
300g/袋 |
2010年12月4日 |
14 |
广味香肠 |
人人乐双楠店 |
孔师傅 |
散装称重 |
2010年11月23日 |
15 |
香肠 |
人人乐双楠店 |
孔师傅 |
400g/袋 |
2010年10月19日 |
16 |
柏丫 老腊肉 |
成都好又多亚太店 |
烟堆 |
450g/袋 |
2010年10月24日 |
17 |
后山老腊肉 |
家乐福大世界店 |
老城南 |
散装称重 |
2010年12月1日 |
18 |
柏丫腊肠 |
家乐福大世界店 |
孔师傅 |
散装称重 |
2010年12月15日 |
19 |
川味老腊肉 |
家乐福大世界店 |
玉炳 |
500g/袋 |
2010年12月9日 |
20 |
川味香肠 |
家乐福大世界店 |
玉炳 |
500g/袋 |
2010年12月1日 |
21 |
金银猪肝 |
家乐福大世界店 |
老城南 |
散装称重 |
2010年12月1日 |
22 |
腊猪嘴 |
家乐福大世界店 |
老城南 |
散装称重 |
2010年12月1日 |
23 |
广式香肠 |
锦江麦德龙现购自运有限公司成都青羊商场 |
万友全 |
300g/袋 |
2010年11月24日 |
24 |
土猪老腊肉 |
锦江麦德龙现购自运有限公司成都青羊商场 |
桂花庄 |
500g/袋 |
2010年11月27日 |
25 |
广式香肠 |
锦江麦德龙现购自运有限公司成都青羊商场 |
民万 |
400g/袋 |
2010年7月24日 |
26 |
柏丫腊肠(黑猪) |
成都好又多百货商业广场有限公司府河店 |
老城南 |
500g/袋 |
2010年11月20日 |
27 |
土猪老腊肉 |
成都好又多百货商业广场有限公司府河店 |
好上好 |
750g/袋 |
2010年11月7日 |
28 |
樟茶板鸭 |
成都好又多百货商业广场有限公司府河店 |
孔师傅 |
700g/袋 |
2010年12月3日 |
29 |
精制枣型香肠 |
成都好又多百货商业广场有限公司府河店 |
好上好 |
300g/袋 |
2010年10月23日 |
30 |
土猪腊肠 |
成都好又多百货商业广场有限公司府河店 |
孔师傅 |
400g/袋 |
2010年11月20日 |
31 |
四川腊肉 |
成都好又多百货商业广场有限公司府河店 |
烟堆 |
450g/袋 |
2010年10月26日 |
32 |
柏丫老腊肉(黑猪) |
成都好又多百货商业广场有限公司府河店 |
老城南 |
450g/袋 |
2010年11月22日 |
33 |
柏丫香蜡肉 |
成都好又多百货商业广场有限公司府河店 |
好上好 |
500g/袋 |
2010年11月7日 |
34 |
五香川味香肠 |
成都好又多百货商业广场有限公司府河店 |
烟堆 |
450g/袋 |
2010年11月16日 |
35 |
广味香肠 |
成都市人人乐商业有限公司新华购物广场 |
烟堆 |
450g/袋 |
2010年11月4日 |
36 |
缠丝兔 |
成都市人人乐商业有限公司新华购物广场 |
老城南 |
500g/袋 |
2010年11月22日 |
37 |
川味腊肉 |
成都市人人乐商业有限公司新华购物广场 |
老城南 |
500g/袋 |
2010年11月20日 |
38 |
农家老腊肉 |
成都市人人乐商业有限公司新华购物广场 |
老城南 |
750g/袋 |
2010年12月1日 |
39 |
五香腊肉 |
成都市人人乐商业有限公司新华购物广场 |
桂花庄 |
500g/袋 |
2010年12月1日 |
40 |
川味腊肉 |
成都市人人乐商业有限公司新华购物广场 |
老城南 |
900g/袋 |
2010年11月9日 |
41 |
土麻鸭 |
成都市人人乐商业有限公司新华购物广场 |
桂花庄 |
700g/袋 |
2010年11月16日 |
42 |
腊猪舌 |
重庆家乐福商业有限公司成都分店 |
老城南 |
散装称重 |
2010年11月20日 |
43 |
广味香肠 |
成都市人人乐商业有限公司新华购物广场 |
桂花庄 |
300g/盒 |
2010年9月15日 |
44 |
腊猪耳 |
重庆家乐福商业有限公司成都分店 |
孔师傅 |
散装称重 |
2010年11月6日 |
45 |
金银腊猪肝 |
重庆家乐福商业有限公司成都分店 |
孔师傅 |
散装称重 |
2010年11月24日 |
46 |
京酱肉 |
成都伊藤洋华堂有限公司建设路店 |
桂花庄 |
散装称重 |
2010年12月4日 |
47 |
广味香肠(农家土猪) |
成都伊藤洋华堂有限公司建设路店 |
桂花庄 |
散装称重 |
2010年12月4日 |
48 |
腊猪舌 |
成都伊藤洋华堂有限公司建设路店 |
孔师傅 |
散装称重 |
2010年12月3日 |
49 |
黑猪腊肉 |
成都伊藤洋华堂有限公司建设路店 |
桂花庄 |
500g/袋 |
2010年11月27日 |
50 |
香肠 |
成都伊藤洋华堂有限公司建设路店 |
孔师傅 |
散装称重 |
2010年12月2日 |
51 |
柏丫腊肉 |
成都伊藤洋华堂有限公司建设路店 |
孔师傅 |
散装称重 |
2010年11月9日 |
52 |
猪肉枣型肠 |
成都伊藤洋华堂有限公司建设路店 |
孔师傅 |
散装称重 |
2010年11月23日 |
53 |
川味香肠 |
成都伊藤洋华堂有限公司建设路店 |
桂花庄 |
500g/袋 |
2010年12月14日 |
54 |
柏丫腊肉 |
沃尔玛深国投百货有限公司成都SM广场分店 |
孔师傅 |
散装称重 |
2010年11月16日 |
55 |
五香腊肉 |
沃尔玛深国投百货有限公司成都SM广场分店 |
孔师傅 |
300g/袋 |
2010年11月27日 |
56 |
川味香肠 |
沃尔玛深国投百货有限公司成都SM广场分店 |
老城南 |
300g/袋 |
2010年8月1日 |
57 |
樟茶板鸭 |
沃尔玛深国投百货有限公司成都SM广场分店 |
好上好 |
700g/袋 |
2010年10月21日 |
58 |
柏丫老腊肉 |
沃尔玛深国投百货有限公司成都SM广场分店 |
孔师傅 |
散装称重 |
2010年11月15日 |
59 |
珍珠肠 |
沃尔玛深国投百货有限公司成都SM广场分店 |
孔师傅 |
散装称重 |
2010年12月14日 |
60 |
五香酱板鸭 |
沃尔玛深国投百货有限公司成都SM广场分店 |
好上好 |
700g/袋 |
2010年11月22日 |
61 |
缠丝兔 |
沃尔玛深国投百货有限公司成都SM广场分店 |
烟堆 |
散装称重 |
2010年11月22日 |
62 |
金银肝 |
沃尔玛深国投百货有限公司成都SM广场分店 |
坎上人家 |
300g/袋 |
2010年12月1日 |
63 |
腊猪舌 |
沃尔玛深国投百货有限公司成都SM广场分店 |
好上好 |
散装称重 |
2010年11月13日 |
64 |
土猪老腊肉 |
成都市伊藤洋华堂双楠店 |
桂花庄 |
500g/袋 |
2010年12月13日 |
65 |
黑猪腊肉 |
成都市伊藤洋华堂双楠店 |
桂花庄 |
500g/袋 |
2010年12月1日 |
66 |
童子鸡 |
武侯区信达食品经营部 |
老城南 |
700g/袋 |
2010年11月1日 |
67 |
缠丝兔 |
武侯区信达食品经营部 |
老城南 |
500g/袋 |
2010年10月25日 |
68 |
腊猪舌 |
成都年年丰商贸有限公司 |
桂花庄 |
300g/袋 |
2010年12月4日 |
69 |
川味香肠 |
欧尚高新店 |
桂花庄 |
400g/袋 |
2010年11月15日 |
70 |
土猪腊肉 |
欧尚高新店 |
桂花庄 |
460g/袋 |
2010年12月1日 |
71 |
川味香肠 |
成都好又多百货商业广场有限公司新鸿店 |
老城南 |
散装称重 |
2010年11月9日 |
72 |
手工香腊肉 |
成都好又多百货商业广场有限公司新鸿店 |
好上好 |
400g/袋 |
2010年10月23日 |
73 |
农家手工香肠 |
成都好又多百货商业广场有限公司新鸿店 |
好上好 |
散装称重 |
2010年11月8日 |
74 |
农家手工香肠 |
成都好又多百货商业广场有限公司新鸿店 |
好上好 |
400g/袋 |
2010年9月3日 |
75 |
烟堆香肠 |
成都好又多百货商业广场有限公司新鸿店 |
烟堆 |
散装称重 |
2010年12月15日 |
76 |
特级香肠 |
成都好又多百货商业广场有限公司新鸿店 |
好上好 |
400g/袋 |
2010年8月14日 |
77 |
腊猪舌 |
成都好又多百货商业广场有限公司新鸿店 |
好上好 |
散装称重 |
2010年11月15日 |
78 |
腊猪耳 |
成都好又多百货商业广场有限公司新鸿店 |
好上好 |
散装称重 |
2010年11月15日 |
79 |
五香猪舌头 |
成都好又多百货商业广场有限公司新鸿店 |
老城南 |
散装称重 |
2010年11月22日 |
80 |
土猪腊肉 |
成都好又多百货商业广场有限公司新鸿店 |
好上好 |
散装称重 |
2010年11月28日 |
81 |
腊猪嘴 |
成都伊藤洋华堂有限公司锦华店 |
桂花庄 |
500g/袋 |
2010年12月15日 |
82 |
樟茶板鸭 |
成都伊藤洋华堂有限公司锦华店 |
老城南 |
散装称样 |
2010年12月1日 |
83 |
川味香肠 |
成都伊藤洋华堂有限公司春熙店 |
老城南 |
400g/袋 |
2010年11月20日 |
84 |
伊藤自制香肠 |
成都伊藤洋华堂有限公司锦华店 |
/ |
散装称重 |
2010年12月20日 |
85 |
春源桂花蜂蜜味香肠 |
成都伊藤洋华堂有限公司锦华店 |
/ |
散装称重 |
2010年12月20日 |
86 |
春源排骨香肠 |
成都伊藤洋华堂有限公司锦华店 |
/ |
散装称重 |
2010年12月20日 |
87 |
樟茶鸭 |
成都伊藤洋华堂有限公司锦华店 |
桂花庄 |
700g/袋 |
2010年12月9日 |
88 |
宣武火腿 |
成都家乐福超市有限公司双桥子店 |
/ |
500g/袋 |
2010年9月2日 |
89 |
麻辣酱板鸭 |
成都家乐福超市有限公司双桥子店 |
玉炳 |
500g/袋 |
2010年12月9日 |
90 |
腊猪嘴 |
成都伊藤洋华堂有限公司春熙店 |
老城南 |
500g/袋 |
2010年11月20日 |
91 |
牛排 |
成都伊藤洋华堂有限公司春熙店 |
老城南 |
350g/袋 |
2010年12月5日 |
92 |
农家酱肉 |
成都伊藤洋华堂有限公司春熙店 |
老城南 |
400g/袋 |
2010年12月10日 |
93 |
猪肉枣形肠 |
成都王府井百货有限公司 |
孔师傅 |
500g/袋 |
2010年11月18日 |
94 |
腊猪嘴 |
成都王府井百货有限公司 |
桂花庄 |
500g/袋 |
2010年11月22日 |
95 |
柏丫腊肉 |
成都王府井百货有限公司 |
老城南 |
500g/袋 |
2010年12月5日 |
96 |
风干鱼肉香肠 |
成都伊藤洋华堂有限公司锦华店 |
/ |
散装称重 |
2010年12月20日 |
97 |
自制鱼肉香肠(川味) |
成都伊藤洋华堂有限公司锦华店 |
/ |
散装称重 |
2010年12月20日 |
98 |
伊藤自制香肠 |
成都伊藤洋华堂有限公司春熙店 |
/ |
散装称重 |
2010年12月14日 |
成都市工商行政管理局腌卤肉制品质量监测不合格商品及被监测人名单
序号 |
样品名称 |
被监测人 |
标称商标 |
规格 |
主要不合格项目或主要问题 |
生产日期或批号 |
1 |
猪拱嘴 |
双流白家国海腌腊门市部 |
/ |
散装 |
亚硝酸盐 |
2010年12月12日 |
2 |
猪耳朵 |
双流白家周强腌腊门市部 |
/ |
散装 |
亚硝酸盐 |
2010年12月13日 | |