绍兴市工商局近日发布2011年第1季度食品质量监测结果分析报告，商品内在质量合格率为81.5%。

    2011年1月10日至12日，绍兴市工商局组织开展了对流通领域炒货、干果、蜜饯、肉制品、水产品、饮料等6类商品的抽样检验活动，共抽查了65批次商品，经检验合格45批次，全部商品检验总合格率为69.2%。本次监测结果中仅因食品标签项目不符合被判食品标签不合格的产品共8批次，占不合格批次的40.0%。若不考虑食品标签项目，商品内在质量合格率为81.5%。在6类商品中；饮料合格率高，总合格率和内在质量合格率均为100%。

    炒货的合格率相对较低。本次共抽取炒货19批次，经检验合格11批次，合格率为57.90%，其中有3批次商品仅因食品标签不符合被判食品标签不合格，内在质量合格率为73.7 %。存在的质量问题主要是酸价超标、超量使用食品添加剂甜味剂等。

    此外，干制水产品内在质量合格率为90.0%，存在的质量问题是主菌落总数超标。干果内在质量合格率为88.9%，存在的质量问题主要是水分超标。肉制品内在质量合格率88.9%，发现的主要问题防腐剂山梨酸超标。蜜饯内在质量合格率为75.0%，存在的质量问题主要是超限量使用甜味剂、超范围使用防腐剂苯甲酸、微生物超标。

2011年1季度绍兴市工商行政管理局食品抽样检验结果汇总表

样品名称	商标	规格等级	生产日期或批号	标称生产单位	受检企业	检验结果	不符合项目	品种
香瓜子	亲友	130g/包	20101120	宁波市江北亲友食品有限公司(分装商)	绍兴市万柯商贸有限公司	不合格	糖精钠、甜蜜素	炒货
老大哥西瓜子	/	250g/包	20101229	绍兴市老大哥农副产品有限公司	绍兴市千客隆超市有限公司城东购物中心	符合		炒货
香辣味兰花豆	图案	45g/包，油炸类	20101116	上海得尔乐食品有限公司	上海嘉定乐购生活购物有限公司绍兴分公司	不合格	酸价(以脂肪计)	炒货
香脆兰花豆(酱汁牛肉味)	月亮街	120g/包，油炸类	20101218	苏州口水娃食品有限公司	上海嘉定乐购生活购物有限公司绍兴分公司	符合		炒货
什锦豆	奥麦康	140g/包	20101121	杭州奥麦康食品有限公司	浙江供销超市有限公司城东店	符合		炒货
怪味豆	/	118g/包	20101201	绍兴县大丰食品有限公司	浙江供销超市有限公司城东店	不合格	酸价(以脂肪计)	炒货
蒜香青豆	糯千家	108g/包	20101108	海宁市袁花味香炒货厂	绍兴市千客隆超市有限公司城东购物中心	符合		炒货
好逗(兰花豆——牛肉味)	傻明	43g/包，油炸型炒货食品	20100918	苏州傻明食品有限公司	杭州联华华商集团有限公司绍兴人民路连锁店	符合		炒货
杏仁	福峰	160g/包	20101022	绍兴市福峰食品有限公司(分装商)	绍兴市万柯商贸有限公司	不合格	食品标签	炒货
冠军香榧	/	100g/包	20101106	冠军集团有限公司	绍兴市国商大厦有限责任公司	符合		炒货
炭烧腰果	惠宜	160g/包	20101228	佛山市高明鸿鹰食品有限公司	绍兴好又多百货有限公司	符合		炒货
酥脆原味青豆	良一	108g/包	20101120	厦门良一食品有限公司	绍兴好又多百货有限公司	不合格	食品标签	炒货
香脆兰花豆(香辣味)	香哆哆	100g/包	20101125	海宁市利江食品有限公司	浙江三江购物有限公司绍兴分公司	符合		炒货
山核桃仁	天杭	88g/包	20101005	临安天杭食品厂	绍兴润和购物中心有限公司	符合		炒货
西瓜子	广信	60g/包	20101008	广东广信食品有限公司	绍兴润和购物中心有限公司	不合格	糖精钠	炒货
手剥西瓜子	恒康	128g/包	20101016	宁波恒康食品有限公司	绍兴市国商大厦有限责任公司	符合		炒货
白瓜子	/	170g/包	20101116	桐乡市长发食品有限公司(分装商)	绍兴供销大厦有限公司	不合格	食品标签	炒货
正宗话梅	动心一族	85g/包，话化类	20100808	汕头市金平区动心食品厂	绍兴市千客隆超市有限公司城东购物中心	符合		蜜饯
正宗话梅	华味亨	62g/包	20101219	杭州华味亨食品有限公司	浙江供销超市有限公司城东店	不合格	糖精钠、甜蜜素	蜜饯
话梅肉	华味亨	160g/罐	20110102	杭州华味亨食品有限公司	浙江供销超市有限公司城东店	符合		蜜饯
迷你山楂	动心一族	160g/包，果糕类	20101105	青州市荣安食品有限公司	绍兴市千客隆超市有限公司城东购物中心	符合		蜜饯
济公喉宝佛手凉果	济公	122g/罐，凉果类	20101101	广东济公保健食品有限公司	上海新欧尚超市有限公司绍兴店	符合		蜜饯
巧酸梅	柏悠	220g/包	20100810	上海红树林食品有限公司(分装商)	上海新欧尚超市有限公司绍兴店	不合格	食品标签	蜜饯
盐津青津果	柏悠	175g/罐	20101112	上海红树林食品有限公司(分装商)	上海新欧尚超市有限公司绍兴店	符合		蜜饯
鸳鸯梅	LH	230g/罐	20101201	杭州超达食品有限公司	杭州联华华商集团有限公司绍兴人民路连锁店	符合		蜜饯
雪花杨梅	益民	180g/罐	20101122	杭州余杭益民食品有限公司塘栖分公司	浙江三江购物有限公司绍兴分公司	不合格	苯甲酸、菌落总数	蜜饯
西梅	益民	150g/包	20101201	杭州余杭益民食品有限公司塘栖分公司	浙江三江购物有限公司绍兴分公司	符合		蜜饯
加应子	泉利堂	500g/盒，话化类	20110101	晋江市罗山梧安泉利堂食品厂	华润万家生活超市（浙江）有限公司绍兴购物中心	符合		蜜饯
韩式相思梅	新天乐	180g/罐	20110101	杭州余杭马氏食品有限公司	绍兴好又多百货有限公司	不合格	二氧化硫、食品标签	蜜饯
盐津桃肉	新天乐	160g/罐	20110101	杭州余杭马氏食品有限公司	绍兴好又多百货有限公司	不合格	食品标签	蜜饯
西梅	润之家	200g/罐	20101201	杭州奥麦康食品有限公司	华润万家生活超市（浙江）有限公司绍兴购物中心	符合		蜜饯
桂圆肉	大拇指	250g/包	20101215	上海盛翌工贸有限公司(分装商)	上海新欧尚超市有限公司绍兴店	符合		干果
丁香荔枝干	禾煜	500g/包	20101211	上海禾煜贸易有限公司第一分公司(分装商)	上海嘉定乐购生活购物有限公司绍兴分公司	符合		干果
荔枝干	/	400g/包	20101005	上海好雄食品有限公司九亭分公司(分装)	上海新欧尚超市有限公司绍兴店	符合		干果
桂圆干	/	500g/包	20101115	上海盛翌工贸有限公司	上海新欧尚超市有限公司绍兴店	符合		干果
陕北红枣(分装)	塞翁福	650g/包，一级品	20101125	滕州美思特食品有限公司(分装商)	杭州联华华商集团有限公司绍兴人民路连锁店	符合		干果
无核金丝枣	润亨	400g/包，二等	20101021	山东沾化天润食品有限责任公司	绍兴市万柯商贸有限公司	符合		干果
大红枣	图案	508g/包	20101125	沧州思宏枣业有限公司	绍兴供销大厦有限公司	不合格	食品标签、水分	干果
家乡咸肉	/	250g/包，二级	20101203	上海科建食品有限公司	上海嘉定乐购生活购物有限公司绍兴分公司	不合格	食品标签	肉制品
咸肉	/	350g/包	20101203	义乌市金标肉类食品有限公司	浙江供销超市有限公司城东店	符合		肉制品
带皮火腿自然条	郎峰牌	散称	20101210	浙江省江山市荣盛肉类制品厂	绍兴市千客隆超市有限公司城东购物中心	符合		肉制品
新大康咸肉	新大康	250g/包，二级	20100920	杭州大康腌腊食品有限公司	华润万家生活超市（浙江）有限公司绍兴购物中心	符合		肉制品
婺乡园火腿切片	婺乡园	散称	20101216	金华市王宅火腿厂	华润万家生活超市（浙江）有限公司绍兴购物中心	符合		肉制品
金标腊肉	金标	350g/包	20101028	浙江金标食品有限公司	华润万家生活超市（浙江）有限公司绍兴购物中心	不合格	山梨酸	肉制品
风干五花肉	众恒	散称	20101102	浙江江山市新鑫肉制品厂	杭州家乐福超市有限公司绍兴镜湖店	符合		肉制品
墨鱼丝	小渔船	90g/包	20100508	烟台维特食品有限公司	杭州家乐福超市有限公司绍兴镜湖店	符合		水产品
美味鱿鱼丝	百味林	60g/包，一级品	20100928	上海百味林实业有限公司嘉定分公司（分装商）	绍兴时尚百盛商业发展有限公司	不合格	食品标签	水产品
烤鳕鱼	小渔船	80g/包，一级品	20101015	烟台维特食品有限公司	杭州家乐福超市有限公司绍兴镜湖店	符合		水产品
鱿鱼丝(原味)	惠宜	160g/包	20101222	中国水产舟山海洋渔业公司	绍兴好又多百货有限公司	符合		水产品
烤鳗片	华味亨	50g/包	20101219	杭州华味亨食品有限公司（分装商）	绍兴好又多百货有限公司	符合		水产品
烤鱼片	华味亨	68g/包	20100911	杭州华味亨食品有限公司（分装商）	绍兴供销大厦有限公司	符合		水产品
烤鳍丝	明珠	108g/包	20101211	中国水产舟山海洋渔业公司	杭州联华华商集团有限公司绍兴人民路连锁店	符合		水产品
鲜烤锦鮻鱼	元臻	50g/包，一级品	20101005	上海赛林食品有限公司闵行分公司(分装商)	杭州联华华商集团有限公司绍兴人民路连锁店	符合		水产品
鱼片王(烤鳕鱼)	山水一派	190g/包	20100815	宁波山水一派食品有限公司(分装商)	绍兴市万柯商贸有限公司	符合		水产品
鱿鱼丝	山水一派	89g/包	20101208	宁波山水一派食品有限公司(分装商)	绍兴市万柯商贸有限公司	不合格	大肠菌群、菌落总数、食品标签	水产品
沙棘果汁饮料	水域山	330mL/瓶	20101102	内蒙古水域山饮品有限责任公司	绍兴好又多百货有限公司	符合		饮料
惠宜苹果汁	/	1L/盒	20101231	河南省淼雨饮品股份有限公司	绍兴好又多百货有限公司	符合		饮料
自然块	余丰	散称	20110101	金华市钱江火腿食品有限公司	杭州家乐福超市有限公司绍兴镜湖店	不合格	食品标签	肉制品
精腿自然块	金贸	散称，一级	20101206	金华金贸火腿有限公司	杭州家乐福超市有限公司绍兴镜湖店	符合		肉制品
广式话梅	百味林	140g/罐	20101101	上海百味林实业有限公司嘉定分公司（分装商）	绍兴时尚百盛商业发展有限公司	不合格	糖精钠	蜜饯
乌梅	立丰	140g/包，凉果类	20100923	汕头市大同食品实业有限公司	绍兴时尚百盛商业发展有限公司	符合		蜜饯
怪味蚕豆	百味林	120g/包	20100813	上海百味林实业有限公司嘉定分公司（分装商）	绍兴时尚百盛商业发展有限公司	符合		炒货
天喔甘草味西瓜子	天喔	216g/包	20100420	天喔食品（集团）有限公司(分装商)	绍兴时尚百盛商业发展有限公司	不合格	糖精钠	炒货
滩枣	丝宝宝	738g/包	20100801	山东金城股份有限公司	杭州家乐福超市有限公司绍兴镜湖店	符合		干果
莆田桂圆	丝宝宝	380g/包	20100813	山东金城股份有限公司	杭州家乐福超市有限公司绍兴镜湖店	符合		干果