4月21日，全国严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议召开，中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强出席会议并讲话。他强调，食品非法添加危害性大，一旦发生问题，社会影响面广，容易引起连锁反应，必须高度重视。一旦发现非法添加，要快查快处，第一时间查封问题产品，责令停产停业，并给予严厉经济处罚。对故意添加的，一律吊销证照、罚没设备，企业负责人不得再从事相关食品行业。

　　中共中央政治局委员、国务院副总理、国务院食品安全委员会副主任回良玉主持会议。中共中央政治局委员、国务院副总理、国务院食品安全委员会副主任王岐山，国务委员孟建柱出席会议。

　　会议联线省、市、县三级。国务院食品安全委员会办公室主要负责人，北京市、浙江省和湖南省长沙市、陕西省扶风县政府主要负责人在会上作了发言。李克强说，食品问题无小事，保障安全是大事。这直接关系群众身体健康和生命安全，关系经济社会发展大局。近期发生并查处的一些食品安全突出事件，都与食品生产经营中滥用或非法使用添加物有关，群众对此高度关注。遇乱则治、知难而进，要把整治食品非法添加作为保障食品安全的重要切入点，追踪溯源，加强全过程管理，严查食品制作和加工源头，严管食品添加剂使用，严禁非法添加物，严把食品生产、流通、消费各道关口，促进食品安全形势稳定好转。

　　李克强强调，食品非法添加危害性大，一旦发生问题，社会影响面广，容易引起连锁反应，必须高度重视。要以《食品安全法》为准绳，重典治乱，加大惩处力度，切实改变违法成本低的问题，让不法分子付出高昂代价，真正起到震慑作用。一旦发现非法添加，要快查快处，第一时间查封问题产品，责令停产停业，并给予严厉经济处罚。对故意添加的，一律吊销证照、罚没设备，企业负责人不得再从事相关食品行业。对涉案政府工作人员，情节严重的，要依法依纪开除公职。对涉嫌犯罪的，要及时移送司法机关，并依据新出台的《刑法修正案》，从重从快予以严惩。

　　李克强指出，让群众吃得安全、吃得放心，各级政府守土有责，市、县政府尤其要负起责任。要标本兼治，改革并完善食品监管体制机制，严格监管责任制和问责制，对食品安全突出事件，不论发生在哪个地区、涉及哪个部门，都要实行问责。保证食品安全是食品生产经营者最基本的行为准则，要落实企业主体责任，强化讲诚信、保质量的理念并开展相关活动，切实筑牢食品安全的基础。维护食品安全还要依靠群众，加强舆论监督，畅通举报渠道，使劣质食品无藏身之地。对引起社会恐慌的谣言和不实消息，也要及时澄清。

　　到底食品添加剂是不是导致这些食品安全问题的根源呢？“事实上，食品添加剂在国家规定的标准之内使用，就是安全的。 ”我国著名食品安全专家、中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石接受本报记者采访时说道，食品添加剂并不是万恶之源，如果不滥用不会导致食品安全问题，更与非法添加物有本质不同，部分不法商家为追求利益最大化非法添加食品添加剂才是问题根本。

　　陈君石说，“假如所有的食品都不用食品添加剂，那么到市场、超市去买东西的话，可能就不会看到琳琅满目的、能满足不同口味的食品了。”陈君石同时强调，现在一些中小型的食品生产加工企业为了让食品的卖相和口感更好，不按国家规定的标准使用添加剂，甚至用一些非法添加物代替添加剂。对此，陈君石表示，还是应进一步加强对食品添加剂的监管。

　　另外，针对有媒体报道“我国食品安全标准内外有别，比国外标准松”，卫生部21日明确回应，表示这种说法是不全面、不科学的，我国标准与国际标准基本一致。

　　中共中央、全国人大、国务院、全国政协有关部门（单位）和最高人民法院、最高人民检察院负责同志在北京主会场参加了会议。各省、自治区、直辖市和计划单列市政府、新疆生产建设兵团负责同志，各市（地）和县（市）主要负责人在分会场参加了会议。