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高纤维食物可减少肠癌风险
作者：Violin    文章来源：国家标准频道独家编译    点击数：586    更新时间：2011/8/8
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    近日，加利福尼亚洛玛连达大学研究者发现吃豆类，糙米，干果，绿色蔬菜等可以减少患肠癌的风险，这是第一项对特定食物和肠癌之间联系的研究。
    研究者对3000名25岁的参试者吃某种特定食物的频率进行了调查，研究者还将参试者是否抽烟，喝酒及吃不健康食品纳入考虑范围。结果发现，一周吃3次扁豆和芸豆的参试者患肠癌的风险降低了三分之一，而一周吃一次糙米的参试者患肠癌风险减少了五分之二，每天吃一次绿色蔬菜的参试者患癌风险减少了四分之一。
    研究者称所有这些食品均未高纤维食品，正是食物中所含的高纤维成为人们抵御肠癌的有力武器。
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