何为血燕？金丝燕吐血而成，价值千金。在高级营养品的江湖中，昂贵的血燕一直和这样的美丽传说相伴。

    近日，浙江省工商局发布了血燕抽检报告，传说被瞬间击得粉碎。此次共抽检血燕经销商491家，抽检血燕537批次，分别由浙江公正检验中心等6家检测机构进行检测。结果显示，市场上的血燕，百分百是“毒燕”，具有很强毒性的亚硝酸盐最高超标350多倍。有些“黑心燕窝”是由燕粪熏蒸而成。

    当全身是毒的血燕可能要压垮消费者的信任时，一场精心导演的有国际官员参加的“辟谣会”诞生了，“辟谣会”上，伪装成“马来西亚濒危物种进出口管理局局长”的人士称，血燕并没有造假，９９％是真的，血燕的亚硝酸盐含量也完全符合标准，只要经过几个小时的浸泡和清洗，亚硝酸盐就会消失，可以放心食用。但谣言总归会不攻自破的，当盛产燕窝的马来西亚的正宗官员坦承没有“血燕”之说时，一场精心设计的骗局终于要被推翻。“根本没有燕鸟吐血做窝这回事。”2011年8月22日，马来西亚燕窝商联合总会会长马兴松接受南方周末记者采访时说。

    “市场上的‘血燕’实为红燕，但天然红燕出产的概率非常之低，根本无法形成量产。”马来西亚砂拉越燕窝入出口商公会一位要求匿名的会员称，目前东南亚每年年产600吨左右屋燕，洞燕则只有数十吨，而洞燕中的红燕更是凤毛麟角，“一年能到几吨都算罕见。”而目前市面上大量出现的色泽均匀、通体赤红的“血燕”，更是毫无可能。

    但是可怕的是，除了血燕以外，越贵的东西造假越多。就像郭德纲说的相声，造假币100元的怕被人发现，造10元的吧，一算成本合不上。所以造假者想方设法去动高档滋补品的脑筋。这就是假燕窝等出现的原因。而冬虫夏草作假的手段更是与时俱进，往虫草上刷胶、注水银等方式已经不算新鲜了，现在，是把铅打成粉，让虫草在密闭的容器内吸收铅粉，这样一来1公斤虫草能多出200克，200克就是6万元。

    从所谓“养生专家”们的走红，到燕窝鱼翅的神话。我们究竟在迷失什么呢？根深蒂固的“进补文化”足以让我们忘记常识；为满足口腹之欲的虚荣，盲目追捧燕窝和鱼翅，忘记生命的权利本是平等；而伪劣燕窝和鱼翅能够充斥市场，我们的监管又怎能以疏忽来解释？有必要反思的是，当血燕变毒燕之类的事情不断上演之时，谁在付出代价呢？