肉蛋本一家。就在猪肉价格稍微企稳之际,鸡蛋接过涨价接力棒。商务部最新数据,8月22日至28日,全国蛋价比前一周上涨1%,创下每公斤10.21元的年内新高。
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,与7月1日相比,9月1日,鸡蛋全国日均价上涨11.4%。分地区看,所有监测的省区市鸡蛋价格均上涨,黑龙江、吉林、山东的涨幅居前,分别为24.0%、18.9%、17.9%;逾九成省份鸡蛋价格涨至每斤5元以上,海南的价格为全国最高,每斤6.71元、辽宁的价格为全国最低,每斤4.82元。目前,全国鸡蛋价格明显高于去年同期,9月1日同比上涨16.3%。
是什么导致鸡蛋涨价呢?国家标准频道分析,鸡蛋涨价的主要原因是受其他食品涨价所带动,其中主要是猪肉价格涨幅高,消费者减少吃猪肉,转多吃鸡蛋。事实上,鸡蛋是猪肉较好的替代品。
另外,今年养鸡成本大幅提升,玉米从2200元/吨涨到2600元/吨,人工成本去年从年头到年尾翻了一番。成本涨成这样,鸡蛋再不涨价很多企业和养殖户就会亏损。
同时,蛋价还受到天气因素影响。每年进入5-6月份后,由于天气开始炎热,蛋鸡产蛋量会减少,产下的鸡蛋也会变小一些,鸡蛋产量受高温影响较大。
蛋价还会继续高企吗?华创证券分析师高利认为,鸡蛋价格涨幅较大主要是因为节日因素导致需求增多,他预计有望在中秋节后回落。此外,鸡蛋在CPI中权重较小,对CPI总的影响有限。不过,业内人士指出,蛋价还将继续保持高位。因为养鸡跟养猪差不多,都得有一个恢复期,一只产蛋鸡从出生到最终被淘汰推上货架,大约要经历450天。按照现在的情况,至少要等新一批鸡仔具有产蛋能力后,市场上鸡蛋供应才会充足。
为了减轻消费者负担,降低蛋价,国家标准频道建议:首先,加强流通环节的管理,建议大型超市直接从养鸡户那里进货,农超对接减少中间环节。其次,改善运输环境,开辟专门的绿色通道,减少路桥费等,方便农民进城。再次,参照国家对粮食和农机的补贴,在政策、财力允许的情况下,适当对养鸡户给予饲料补贴,有利于提高他们的养殖积极性。
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