农历八月十五月饼还是主角，十六却被打入冷宫，甚至踪迹全无。中秋节第二天，市场上的月饼几乎一夜消失殆尽，不少市民惊叹其“失宠”速度之快的同时更质疑：这些月饼去哪了？

    商场的相关负责人说，早先他们和月饼供销厂商签订的协议就明确，节日一过，就将剩余月饼退回厂商。不仅商场如此，小批发商铺内月饼踪影也是遍寻不得。一批发商告透露，早先就和商家说好，中秋节一过就将剩余月饼拉回。

    “拉回来”的月饼去了哪？龙岗某食品加工厂的王先生透露，每年都有月饼回收，而所有回收的月饼无非五种命运：运往小地方降价处理，基本以收回成本为原则；对一些耐储藏原料品种，刮掉外皮后可低温储藏，来年继续使用；再加工做成其他产品，如豆沙做汤圆，或者做面包、饼干等；作为原料出售给其他厂商，通常是作为动物饲料；内部处理，发给员工。某知名连锁甜品企业的高级糕点师李先生透露，许多大型企业每年都会对月饼市场作出估算，一般剩余回收数量不会太多，该企业连续几年在深圳地区的回收量都在千盒左右。这些回收月饼基本内部派发就可解决，一些积压品种确实会销毁后卖给饲养场作饲料使用。

    事实上，不仅商家有卖不完的月饼，市民也有吃不完的月饼。如何“消化”这些吃不完的月饼。网友支招：方法一是将月饼切成小块后油炸可存放更长的时间。方法二是“再利用”，月饼馅是很好的甜品原料，将莲蓉、豆沙等馅料掏出来做的汤圆、包子和甜汤等，都受到了大家的一致好评。

    尽管节后月饼都有“归属”，但是对于中秋节前动辄几百块钱一盒的月饼，最后却被拿去喂猪、做汤圆，这实在社会资源的一种巨大浪费，看着让人心痛。而且，按照商家自己的说法，市场上月饼的定价早已经把最后因为月饼剩余而带来的损失计算在内了，这就预示着，最后销毁的月饼越多，消费者买到手里的月饼价格就越贵。所以，如何减少剩余月饼以及处理好剩余月饼，就成为一个需要政府、商家和社会都应该积极面对的问题。

　　政府首先需要承担起必要的责任，对中秋过后剩余月饼的处理制定一套科学、合理、可行的“善后制度”，然后通过监管防止少数无良商家把变质过期的剩余月饼处理以后用作其他食品的原材料来坑害消费者，更不能不顾其保质期，留待明年以后制作新的月饼。与此同时，每年到了中秋节，商家安排月饼生产的时候，都应该对市场需求量做一个大体的预测，根据市场需要决定自己的产量，以免最后剩余大量月饼，既造成损失，也浪费资源。