日前，记者从大连市食安委了解到，大连市出台了《大连市食品安全工作约谈制度》。届时，出现监管执法履职不到位和企业制售不合格食品造成重大食品安全事故等情况，除依法依规追究责任外，相关监管部门和企业的负责人将被约谈。

    《约谈制度》规定，区市县政府和市食安委各成员单位出现对食品安全不重视，导致食品安全监管力量薄弱和保障措施不落实，造成多次发生食品安全事件的或发生重大食品安全事故等7种情况的，由市食安委负责约谈；食品生产经营企业出现因对食品安全不重视，食品安全管理薄弱，引发多次食品安全事件的或发生重大食品安全事故等6种情况的，由食品安全监管部门负责约谈。必要时市食安委直接对食品生产经营企业进行约谈。

    《约谈制度》将约谈对象分各区市县政府、市食品安全委员会各成员单位，被约谈人为政府或部门的主要负责人或分管负责人；在市行政区域内依法注册登记的食品生产经营企业，被约谈人应为企业法定代表人或主要负责人等两类。另外，《约谈制度》还对约谈权限、约谈程序、约谈内容、约谈监督落实等情况进行了规定。

    据大连市食安办有关人员介绍，被约谈单位应在5日内将约谈要求落实情况以书面形式上报组织约谈的单位。组织约谈的单位负责对约谈事项和约谈内容的后期督查工作、对整改情况进行跟踪督查落实。对落实不到位的区市县政府、市食安委各成员单位，取消该地区或单位评优资格，并在全市予以通报。对无故不参加约谈或落实不到位的食品生产经营企业，由监管部门按照有关监督管理办法进行处理并纳入重点监管对象。

    地沟油检测方法征集电话公布

    电话号码67776790;截至11月中旬已征集到20多种新检测办法

    9月2日，广西柳州警方查获一个地沟油的工厂，现场缴获成品地沟油约4吨。张存立 摄

    卫生部网站昨日发出通知，国家食品安全风险评估中心，正组织开展"地沟油"检测方法研究与论证工作，并向社会征集检测方法。

    五种方法曾被否

    国家食品安全风险评估中心是卫生部的直属单位，10月13日正式挂牌。就在中心挂牌前一天，卫生部新闻发言人邓海华曾向本报表示，目前征集到的5种地沟油检测方法特异性不强，有关部门将再向社会公开征集方法。

    昨日，国家食品安全风险评估中心在通告中称，为严厉打击"地沟油"违法犯罪行为，保障消费者身体健康，国家食品安全风险评估中心正在组织开展"地沟油"检测方法的研究和论证工作，现公开征集"地沟油"检测方法。

    昨日，权威人士透露，从10月起，已经陆续有人将"地沟油"检测方法送往国家食品安全风险评估中心，截至11月中旬，已经征集到了20多种新的方法。

    征集将于月底结束

    根据通告，此次征集将于12月31日结束，同时，通告中还公布了联系人、联系电话和邮箱。

    上述人士说，在征集完成后，计划首先召集业内权威专家进行初筛，将一些明显无效的方法剔除出去，剩余的方法再进行试验。

    他举例说，比如有人对目前"地沟油"精炼程度还不了解，还是按照过去非精炼的地沟油提出的方法，而专家会首先将这些明显不靠谱的方法剔除掉。

    这位人士说，初筛后的试验也计划再使用"双盲"的方法，让提出方法的机构，在不知情的情况下，将装有食用油、掺杂了不同浓度的地沟油的食用油带回去，最后向专家组报告检测结果。以此验证哪种方法有特异性。

    记者了解到，最初征集来的五种方法，就是因为这种试验"折翼而归".他们也无法完全分辨出哪些是掺杂了不同浓度地沟油的食用油。