| 作者：佚名 文章来源：人民网 点击数：1525 更新时间：2011/12/20 |
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据台湾新闻网报道，位于台湾政治大学校园附近的新光路一段，有一家不起眼的小店面，而且没有任何招牌，但是一到中午用餐时间，店面就充满了人潮。
这家店的招牌就是面疙瘩，被称有着让游子怀念的妈妈味道。面疙瘩都是每日手工现做，只因老板认为机器做的不好吃，而且当天要下锅的食材，也都是老板娘每天清晨就去采买回来的。
老板娘说：“这里的客人都是学生，为了学生的健康，坚持现做及用新鲜食材，而且尽量做的如妈妈的味道，不放太多不健康的东西。”也因为如此，让许多政大生宁愿舍近求远，也要走到这里来品尝，甚至学生们还会口耳相传。
面疙瘩不论是煮汤，或是干炒都非常好吃，吃起来薄又有咬劲，而且咀嚼久一点，还会有淡淡的甜味，搭配着新鲜香菇和猪肉丝，口感真的是绝配。若是喜欢吃辣的人，可以加店家自制的辣椒酱，又香、又辣、又过瘾的滋味，让面疙瘩的美味更丰富。
另外，汤头是用九种中药材熬出来的，还被称为“白酱油”，不过只有清香的味道，闻不出有中药味。喝起来有自然的甘甜味，咸淡适中，让人不自觉的一口接一口，甚至吃到最后，都会将碗中的汤喝到一滴不剩。
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