主料：土豆2个/胡萝卜半根/辣椒/南杏仁适量

　　调料：色拉油少许/食盐4克/葱小半根/蒜2瓣/花椒少许

　　宫爆土豆丁的做法


　　1.处理好所有材料，切成小丁


　　2.热锅内倒入适量油，放入土豆丁，煎至焦香，盛出备用


　　3.锅内放入花椒爆香，加葱蒜碎翻炒


　　4.倒入胡萝卜丁翻炒一会儿，加青椒，炒熟土豆丁，坚果仁继续翻炒


　　5.加盐调味，出锅

　　菜品特色：

　　不用太多佐料，只要搜来家里做饭的边角料，一盘美味的香爆土豆丁就出锅了。煎的焦香的土豆丁，配上香脆的坚果，麻辣你的嘴，温暖你的胃，您可以来一份白饭，一碗面，甚或一份粥，百搭。