原料：虾300克、鲜姜20克、葱10克、蒜10克、干红椒5克

　　调料：陈醋5—6汤匙、白糖5汤匙

　　制作方法：

　　1.将虾去除头部内的沙包，划开背部并挑出虾线，用清水洗净备用（最好是海虾）；

　　2.锅中放入油适量，烧至五成热，放入虾待双面煎成金黄色，取出装盘备用；

　　3.锅中少许油，放入葱、姜、蒜、干红椒炒出香味，加入陈醋、白糖后改用大火收干汤汁，浇于虾并包裹在上面即可。

　　（糖醋汁可根据自己的喜好调酸甜度，基本量1比1即可。）