主料：后臀尖肉、莴笋、胡萝卜、新鲜薄荷　

　　辅料：姜、味达美味极鲜酱油、白糖、花椒粉、芝麻油　

　　做法：　

　　1. 猪肉洗净，汤锅中加入凉水，放入猪肉、姜，用中火将水烧开，撇去表面浮沫，然后加盖用中小火慢慢煮约40分钟，直到筷子能扎进肉中；　

　　2. 将蔬菜洗净，分别切成细丝然后用清水浸泡备用；取一只小碗，将味达美味极鲜酱油、白糖、花椒粉调匀作为调料汁备用；　

　　3. 猪肉煮好后捞出沥干水分，充分凉透后切成薄片，在肉片中卷入蔬菜丝、薄荷叶包紧，蘸上调料汁淋上芝麻油即可。

　　营养小贴士：　

　　1. 合理的荤素搭配，可以加强食疗功效!使之相得益彰。在做荤菜时，最好搭配适宜的蔬菜，这样既能增强营养价值，还能吃出美味和健康。　

　　2. 经常食用大豆制品、蔬菜、海鲜、肉类，脂肪等五花八门各种食物的人，健康程度要明显高于单一素食或荤食的人。