工艺做法：炒、煮

　　配菜专区：饭的做法

　　制作方法：

　　1、将米洗净，沥干水分;洋葱切末备用。

　　2、热2大匙橄榄油，放入洋葱末炒香，加入洗净的米一起拌炒至洋葱变软，再倒入高汤与番红花熬煮至米粒熟透成一锅金黄色的汤饭。

　　3、将花枝切圆片，与淡菜、草虾、生干贝一起加入作法2的汤饭中搅拌至熟，再加入调味料拌匀，撒上巴西里末即完成。

　　健康提示：

　　淡菜蛋白质含量极高，其营养价值甚至超过海参，有“海中鸡蛋”的美誉。淡菜含丰富的人体必需脂肪酸，能促进机体发育，保养皮肤，还有降低胆固醇的作用。同时还用到了营养丰富的干贝，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等多种营养成分。这道食谱海鲜味十足，让你一次过足瘾。拿来作为圣诞节派对的主食，一定会受到大家欢迎的。