据香港大公报报道，最近天气乍暖还寒，骤晴骤雨，令内地蔬菜减产，供港蔬菜骤减四成，价格波幅极大，其中叶菜类影响明显，每斤菜心的批发价较去年同期劲升二倍，一度升上32元(港币，下同)一斤的高价，香港市民无奈要捱贵菜。

　　内地供港蔬菜的主要基地云南、河南、海南、广西、江西等地，急香港市民所急，努力克服各自遭遇的罕见干旱、寒冷阴雨等自然灾害，确保供港蔬菜特别是叶菜类供应的数量和质量的稳定，希望帮助香港菜价尽快回复正常。

　　云南每年向香港供应60万吨以上的蔬菜，香港市场三分之一的蔬菜都来自这个气候独特、生态优良的省份。2009年到2012年，云南遭遇“三年连旱”，旱情牵动人心，也牵动人们对云南供港蔬菜数量和质量的担忧。在今年3月份的全国两会上，云南省委书记秦光荣在回答记者提问时明确表示，云南蔬菜主要种在水利条件较好的坝区，山区所占比重很少，干旱对供港蔬菜基本未造成影响，云南出口的蔬菜是合格的、放心的。

　　18日上午，记者来到位于云南省昆明市嵩明县嵩阳镇的伟诚蔬菜种植有限公司，该公司是目前云南生菜种植面积最大的公司，拥有2400余亩供港澳蔬菜基地。在该公司其中一个供港蔬菜基地“上禾”，记者看到成片的西生菜地和各种大棚蔬菜绿意盎然，虽然未到收获季节，但蔬菜长势良好。

　　据伟诚蔬菜种植有限公司总经理袁延亮介绍，云南干旱对供港蔬菜并没有造成大的影响，蔬菜质量和数量都保持稳定，但干旱带来的水分减少会延长蔬菜的生长周期，使蔬菜的亩产略有下降，导致部分蔬菜价格产生浮动。

　　西生菜和西兰花是香港市场需求量最大的两种蔬菜。袁延亮说，以西生菜为例，在正常年份，西生菜3月已经可以采收，但由于缺水使西生菜生长周期延长，起码要再等半个月到一个月才能采收。正常年份一亩地能采收2吨至2.3吨左右，现在亩产下降到了1.7吨至1.9吨左右。产量减少导致往年只要1元一公斤的西生菜今年卖到了3元一公斤。“虽然西生菜价格略为提高，但其它如香港市场需求量较大的西兰花，价格基本未变，干旱影响只是局部的、有限的。”袁延亮说。

　　专做供港蔬菜的楚雄博宏进出口贸易有限公司，拥有近5000亩蔬菜种植基地，产品可直供香港。该公司总经理刘先生告诉记者，目前公司每个月出口香港的蔬菜总额仍维持在2000万人民币以上，与正常月份2300万人民币的出口额相比，干旱并未带来更多不利影响。

　　刘先生说，“云南供港蔬菜大多是叶类菜，此类菜在种植过程中，必须要保证有充足的灌溉水源。”他说，云南所有供港蔬菜基地多选址在有潭水、河水等水资源比较充沛的地方，比如嵩明、通海、澄江等地，这是供港蔬菜能在云南干旱中绝处逢生的最主要原因。

　　云南省商务厅的数据表明，2012年1月，云南省农产品进出口保持了稳定增长。据海关数据统计，云南省出口农产品1.34亿美元，同比增长14.5%。其中出口蔬菜5378万美元，同比增长36.3%，云南蔬菜出口继续保持强劲发展势头，出口金额及数量均居传统大类农产品出口首位。

　　据悉，云南的新鲜蔬菜从产地到香港市民的餐桌上，需要经过五道关卡的严格检测，分别是基地自检、市场速检、上机精检、深圳检验检疫局监督及香港当地检测才能进入香港市场。

　　记者在伟诚蔬菜种植有限公司冷库看到，工作人员正在对即将供港的西生菜进行挑选和打氧包装。“我们要在最短的时间内将采摘的蔬菜进行降温处理，经过精心挑选，自检达标后，合格的蔬菜才能被装进货箱。”冷库管理负责人李林祥指已装好西生菜的白色菜筐说。“我们的蔬菜要出口香港，必须通过云南省出入境检验检疫局备案，进行供港、澳基地备案、出口基地备案、取得加工场卫生登记证、进出口企业代码、出口海关登记证号等。”

　　“我们会定期对辖区内加工厂的质量体系运行情况及种植基地的病虫害防治、农药使用、种植品种及其面积变化等情况进行监督管理，并实时抽取蔬菜原料进行农残及重金属检测，防止有毒有害物质超标，确保供港澳食品农产品安全。”云南省检验检疫局有关负责人告诉记者。