近日，青海省海北州食品药品监督管理局组织执法人员对西海镇地区餐饮服务单位进行全面监督检查。

　　一是明确检查重点。专项检查中，针对节后各餐饮单位执行餐饮服务标准较为涣散等问题，明确四项重点：餐饮服务单位负责人是否有正确的食品安全意识、从业人员是否进行了健康体检、食品原料采购是否索证索票并建立购进使用台账、食品加工设备等硬件设施是否符合要求，执法人员严格按照检查重点进行监督，对存在的问题责令积极整改。

　　二是实施约谈制度。从近期监督检查情况看，针对主要存在问题，督促各餐饮服务单位依据相关规定进行整改，同时对个别存在问题较多的餐饮服务单位负责人实行“约谈制”，督促其了解情况、查找原因，提出解决问题方案。

　　三是组织现场观摩。为达到现场指导的目的，执法人员组织部分面积较小、卫生较差的餐饮服务单位负责人到量化级别较高的餐饮单位进行交流，学习餐饮服务食品安全管理经验，为进一步推动餐饮服务食品安全工程建设奠定基础。

　　四是加大整改力度。在总结以往监管经验的基础上，加大整改力度，并定于2012年4月对本次检查中存在问题的整改情况进行“回头看”，对没有按照要求进行整改的餐饮单位将依法进行查处。