根据2007年第二季度山西省产品质量监督抽查计划，山西省产品质量监督局对电动食品加工器具、冷冻饮品、方便食品等产品进行了监督抽查。现将抽查结果通报如下：

    一、基本情况

    本次共对39个经销企业经销的45批次产品进行了监督抽查，合格31批次，抽查合格率为68.89%。电动食品加工器具、冷冻饮品、方便食品的合格率分别为60.00%、53.33%、93.3%。

    二、质量分析

    1、电动食品加工器具

    本次共抽查电动食品加工器具15个批次，合格9个批次，合格率为60.00%。不合格6个批次。存在的主要质量问题：一是产品标志和说明不合格。国家强制性标准规定，使用说明书中应标明处理切割叶片时，尤其从混料盆中取出刀片、排空混料盆和清 洗期间应小心，但个别产品说明书中未说明，易误导消费者；二是外部导线接线端子不符合标准要求。标准规定，电动食品加工器具产品的电源线与其内部导线相连 时，应通过适当的装置形成连接，保证内外导线互联后连接牢固可靠，不易松脱，但个别产品外部导线接线端子不符合标准要求，易脱落，不仅会影响正常使用，而 且存在安全隐患；三是刀具硬度不符合标准要求，影响了刀具的使用寿命。

    2、冷冻饮品

    本次共抽查冷冻食品15个批次，合格8个批次，合格率为53.33%。不合格7个批次。本次抽查中发现的主要质量问题是：①脂肪、总糖、蛋白质等重要理化指标含量偏低。其原因是企业为牟取暴利，偷工减料，降低成本；②微生物指标超标。微生物是反映卫生质量状况和质量控制水平的重要指标。国家标准规定，含乳蛋白质冷冻食品，菌落总数≤25000个，抽查中，太原食品市场7号库经销的标明天津市津西新奥特食品厂生产的“必脆切片雪糕”菌落总数实测值为190000个，是标准值上限的7.6倍。菌落总数超标会给人体造成肠胃不适、腹泻、恶心呕吐等不良反应；③标签标注不规范。主要是配料表中未标明甜蜜素，但产品中检

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