为进一步加强餐饮服务食品安全监管，落实餐饮服务单位分类管理制度，统一监督检查执法标准，规范各类餐饮经营单位的操作行为，确保广大消费者的身体健康和饮食安全，宁夏回族自治区食品药品监督管理局积极探索、创新监管机制，在充分调研、广泛征求意见的基础上，制定出台了《宁夏大中型餐饮服务单位食品安全现场监督检查一表通》、《宁夏集体食堂食品安全现场监督检查一表通》和《宁夏小型餐饮服务单位食品安全现场监督检查一表通》，进一步细化和量化了不同类型餐饮服务单位监督检查内容，推进餐饮食品安全监督量化分级管理的顺利实施。

　　一是检查项目简明、扼要。三种餐饮食品安全执法检查一表通根据《餐饮服务食品安全操作规范》的有关要求将重点检查内容按照项目类别提炼罗列，突出了重点环节和关键风险点。

　　二是执法操作简单、直观。检查结果分为“合格”和“不合格”两个类别，执法人员在日常监督检查时，只需要根据检查项目内容在对应的结果上打钩，便于对检查结果进行总结归纳，也为餐饮单位从业人员整改问题提供了方便。

　　三是处罚依据统一、清楚。三种餐饮食品安全执法检查一表通根据《食品安全法》和《食品安全法实施条例》，将每个项目和违法条款、处罚依据一一对应，便于餐饮食品监管人员对常见的违法违规行为采取统一的执法手段，对提出整改意见和做出处罚决定奠定了良好的基础。