常德市工商局日前通报2012年二季度流通环节炒货及坚果制品抽检情况，共抽检25批次，11批次合格，合格率为44%。

　　本次抽检包括瓜子、花生、青豆等品种，分别对酸价、过氧化值、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜等指标进行了检验。经检测，主要不合格项目为过氧化值、糖精钠。

　　据悉，过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程序的一种指标，用于说明样品是否因已被氧化而变质。过氧化值越高其酸败就越厉害。

　　糖精钠是甜味剂，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值，相反，当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。

不合格炒货及坚果食品名录
序号	样品名称	标称商标	规格	生产日期(批号)	被抽检人	标称生产企业	不合格项目
1	原味青豆（油炸类）	上口心	称重	20120501	石门县蒙泉旺隆超市	浙江上口心食品有限公司	过氧化值、蛋白蛋、菌落总数、糖精钠、甜蜜素
2	原味青豆（油炸类）	爱玛TM	称重	20120313	桃源县陬市年华超市	浙江恒泰食品有限公司	过氧化值、菌落总数
3	牛肉味青豆（油炸）	辣梅	称重	20120502	王志祥（桃源县陬市镇上街居委会五组）	长沙县财旺食品厂	酸价
4	蒜香青豆（油炸类）	文氏味味TM	称重	20120509	罗建平（桃源县陬市镇上街居委会三组）	长沙味味食品有限公司	酸价
5	花生酥（烘烤类糕点）	龍逸軒	220g/袋	20111222	常德市武陵区永红批发部	深圳市龙逸轩食品有限公司	菌落总数
6	酒鬼花生	真创	130g/袋	20120108	李国秀（常德市武陵区城西办事处新村社区建设西路玉园小区1535号）	长沙市芙蓉区聚贤食品厂	过氧化值
7	酒鬼花生（炒货食品油炸类）	米之佳 阿杰仔	90g/袋	20120112	赵世祥（津市市金鱼岭办事处大同路社区农村信用社东起第四间）	辉县市金龙海食品有限公司	过氧化值
8	咸味花生米（油炸）	劲味宝	110g/袋	20120305	黄小玲（津市市三洲驿办事处三洲街社区刘公桥路供水公司门面）	上饶市劲味食品厂	过氧化值
9	台湾青豆（香辣味）（油炸类）	顺宝	60g/袋	20111012	黄小玲（津市市三洲驿办事处三洲街社区刘公桥路供水公司门面）	广东康恩拜食品有限公司	菌落总数、酸价
10	油炸花生仁	贝佳	95g/袋	20120313	黄晓菊（津市市三洲驿办事处三洲街社区刘公桥路21号）	郑州市九喜食品有限公司	过氧化值
11	台湾青豆（蒜香味）	钱龙	20g/袋	20120205	津市市第一中学商店	铅山县金龙食品有限责任公司	过氧化值
12	油炸花生	酒神	120g/袋	20120110	津市市伊伶食品商场	海宁市周王庙镇雅洁食品炒货厂	过氧化值
13	五香瓜子	嗑得响	202g/袋	20111205	中国石油天然气股份有限公司湖南销售分公司桃源	湖南嗑得响食品有限公司	过氧化值
14	潘胖瓜子（奶油味葵花籽）	潘胖	165g/袋	20120503	常德市德山常龙加油站	瑞安市九里香食品有限公司	糖精钠