食堂环境有无定期清洁、从业人员是否持有效健康合格证、食品添加剂使用是否符合国家有关规定……11月底至12月初，省卫生厅、省食品药品监督管理局、省教育厅将组成联合督查组，对全省学校食堂食品安全与传染病防控专项监督工作进行督查，以切实加强学校食堂食品安全、学校传染病防控、生活饮用水卫生、教学及生活设施卫生工作。

　　本次督查将涉及蚌埠、淮南、滁州、马鞍山、铜陵及宣城六个市，每个市至少抽查1所高校、1所中职学校、1所高中、1所农村寄宿制初中、1所小学和1所幼儿园。督查中，主要了解学校食堂食品安全与传染病防控专项监督检查工作的开展情况，核查学校有无制定学校食堂食品安全、学校传染病防控、生活饮用水卫生、教学及生活设施卫生等各项管理制度及其具体措施与落实情况等。具体涉及食堂环境、健康管理及培训、索证索票制度落实、食品加工管理等学校食堂现场检查情况，供水有无卫生许可证、有无消毒设施、蓄水设施是否定期清洗和消毒等学校生活饮用水卫生现场检查情况，是否有突发公共卫生事件应急处理预案、有无晨检记录、是否有新生入学接种证查验登记记录等学校传染病防控现场检查情况，及教室环境卫生、学生宿舍卫生、学校游泳场馆卫生等教学生活设施卫生现场检查情况。

　　据悉，本次督查将于11月底至12月初进行，采取查阅文件及有关档案资料、召开座谈会和现场检查等方式进行。