摘要：2012年12月1日由国家质检总局、国家标准委发布的《食品冷链物流追溯管理要求》（GB/T28843-2012）国家标准正式实施。

　　2012年12月1日由国家质检总局、国家标准委发布的《食品冷链物流追溯管理要求》（GB/T28843-2012）国家标准正式实施。该标准规定了食品冷链物流的追溯管理总则、建立追溯体系的要求，以及追溯信息采集、追溯信息管理和实施追溯等管理要求。标准适用于预包装食品从生产结束到销售之前的运输、仓储、装卸等冷链物流环节中的追溯管理。