摘要：国产奶粉的标准有些比国外的还高，可以介入第三方检测机构检测奶质，以期提升政府在奶粉问题上的公信力……今天下午，全国政协委员陈天桥，全国政协委员、国家质检总局副局长杨刚分别对奶粉问题接受采访，杨刚回应称，国产奶粉的标准不低，甚至有些标准要高于国外。

　　国家标准查询网（www.spsp.gov.cn）国产奶粉的标准有些比国外的还高，可以介入第三方检测机构检测奶质，以期提升政府在奶粉问题上的公信力……今天下午，全国政协委员陈天桥，全国政协委员、国家质检总局副局长杨刚分别对奶粉问题接受采访，杨刚回应称，国产奶粉的标准不低，甚至有些标准要高于国外。

　　作为对比，在丹麦，在新西兰，在几乎所有的乳业大国，生乳蛋白质含量标准都至少在3.0以上；而细菌总数，美国、欧盟是10万，丹麦是3万，比目前中国乳业新国标严格数十倍。而蛋白质含量关乎营养，细菌总数则攸关质量，这是对乳业生产最简单、最直接的认知。然而，问题奶粉此起彼伏，叠加着“不升反降”的中国乳业新国标，让公众对国产奶粉失去了信心。如此背景之下，国家质检总局副局长杨刚公开宣称“国产奶粉标准高于国外”，显然是在忽悠公众。

　　事实上，《食品安全法》自2010年开始施行之后，“国家标准”成为该法有效实施的掣肘。然而，有关部门在执法检查中发现，不仅是乳业，我国食品安全“国家标准”普遍数量少、时间早、指标低，而且有些指标缺少风险评估依据，标准之间交叉、重复甚至矛盾。特别是新国标过于“迁就”企业利益，指标一降再降，导致问题食品成为“合格食品”。比如，此前潲水油、地沟油等被检测为“合格食品”，并非是检测数据在撒谎，而是食品标准越来越堕落了。

　　食品安全标准滞后，可以说是一种监管不作为。综观发达国家，在食品安全监管领域，会经常性地对食品安全标准进行调整，如增设项目、提高标准等等，而在国内，这项工作几乎停滞不前。往往等出现了食品安全事件，监管部门才迫不及待地去堵漏。许多食品安全检验标准没有进行安全“升级”，一项食品标准几十年一成不变，即便是变了，也是越变越低，为问题食品大开绿灯。

　　因此，既然称“国产奶粉标准高于国外”，就应该给公众一个相信的理由。政府监管部门应借鉴发达国家的食品监管模式，通过食品安全风险评估、公众参与监督、大学研究机构等民间力量参与食品安全标准制定等，经常性地对乳业等食品安全标准进行调整、升级，使我国现行的食品卫生标准，逐步与国际先进水平接轨。同时，通过立法规范食品安全“国家标准”的制定，确定职能部门的监管责任和义务，让法律和监管，成为保障消费者食品安全的最后一道防线。