| 作者：佚名 文章来源：不详 点击数：774 更新时间：2005/10/8 |
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芦荟是一种百合科草本植物，我国自古就有使用芦荟的记载。如今芦荟的应用已从单纯的食品、保健品、护肤品原料，上升为各类生物制品和药用的原料，有着非常高的开发价值。国际上自上世纪70年代就开始展开了对芦荟的研究与开发，特别是1996年联合国粮农组织（FAO）对全球野生植物资源进行了比较，从有利于人类健康的角度来看，芦荟排名第一，被誉为“二十一世纪最佳保健品”，这无疑是FAO对芦荟的最大肯定。
丰富的营养成分及特殊的医疗与保健功能，使芦荟具有神奇般的魔力。其具有美容润肤、抗衰老、杀菌消炎、排毒养颜、降血压、促进机体免疫功能及抗肿瘤等显著疗效，广泛应用于制作果汁饮料、乳品、果冻、美容排毒胶囊、口服液和各种疾病的治疗药物。
在炎炎的夏日里，芦荟乳制品的清热解毒、美容养颜等独特功效颇得爱美一族和中老年人的青睐。但目前芦荟乳制品开发中还是以芦荟颗粒酸奶为主，而将芦荟添加到鲜奶、奶粉和干吃片上的较少。芦荟汁和芦荟干粉在保健功效上将更具潜力。
芦荟多糖是首先被专家们认可的生物活性物质，其中尤以乙酰化葡甘露聚糖最具生物活性。据报道，在增强免疫力和抗肿瘤实验、抗辐射实验、肝损伤保护实验、胃溃疡的预防和保护实验、抗菌消炎和促进伤口愈合实验等方面，乙酰化多糖都表现出重要的临床价值。
我国对芦荟产品的开发起步较晚，而近年来不良的市场秩序又影响着人们对芦荟产品的信心。业内人士指出，要想将芦荟产品的功效真正发挥出来，为人们提供一种优质的保健食品，除了加大研究开发的力度外，遵循良好的市场运行规律尤为重要。同时，还要从种植、科研、加工、储存等环节着手，采用先进标准，提高检验检测的水平，确保芦荟产品质量，促进芦荟产业的健康发展。
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