现在空气质量下降，人的身体和情绪都要慢慢适应这种变化，因此吃些能安心宁神、敛绪平气的食物，可以帮助人体较好地度过这段时期。而莲子不仅能安神，还养肺，所以用同样滋阴润燥的银耳来搭配。银耳莲子羹可能是大家夏天都会吃的一道甜汤，但其实冬季食用更加有益身心健康，还能够帮助抵抗这样的灰霾天气。

　　主题 银耳莲子羹

　　原材料：

　　银耳15g  莲子50g  枣4颗 枸杞子10颗

　　做法：

　　1 将泡发的银耳撕成小碎片。

　　2 将水、莲子和红枣倒进盆子里，大火煮。

　　3 水煮开之后丢进冰糖和银耳，大火煮开加入调味即可。可适当添加即可枸杞子。

　　39食神支招

　　1、银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。

　　2、大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。

　　3、莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。

　　4、需要注意的是，莲子不需要泡，泡了之后很难煮烂。