个人小商店因缺乏规范,常被人认为是食品安全问题的重灾区。昨日,北京市食品药品监督管理局发布食品安全信息,在监督检查工作中共发现3种食品不合格,酒鬼牛肉被检出山梨酸钠超标。

　　市食药监局称,此次被检出质量问题的3种食品的销售地点均是个人小商店,其中“黑鲸牌”水晶糖蒜被检出糖精钠超标近2倍,“王马牌”酒鬼牛肉(油炸类大豆膨化食品)被检出山梨酸钠超标1倍多。不过,据北京商报记者了解,此次被下架的酒鬼牛肉与市面上常见的酒鬼花生并非同一厂家生产。目前,市食药监局已经对不合格食品在流通领域采取停止销售措施。

　　资料显示,山梨酸钠因具有较好的抗菌性,防霉效果良好,常被用做防腐剂在国内外市场中使用,虽然没有发现对人体不利和中毒,但某些防腐剂在动物实验中显示出了致癌性。