羊城晚报讯：一款普通的红豆奶酪面包，菌落总数竟然可以超标高达92倍！记者19日从食药监部门最新公布的《2015年东莞市食品生产环节监督抽检不合格产品信息》中获悉，16款莞产食品被曝不合格，其中有7家为“菌落总数”超标。

　　 据了解，市食品药品监督管理局于上月中旬完成第一期生产环节食品安全监督抽检工作，被抽检对象为全市范围内的219家获证食品生产企业。本期抽检的品种主要有大米、酱油、调味料、酱类、糕点、饼干等食品，共抽样检验411批次。抽检结果合格395批次，合格率为96.1%；不合格16批次。

　　 记者查阅不合格名单发现，这16款食品包括凤梨酥、老婆饼、沙琪玛等，全部出自东莞，涉及沙田、长安、寮步等多个镇街的食品生产企业，而被检出的不合格项目则为菌落总数、铝的残留量、大肠菌群、霉菌计数超标等。其中，东莞市秀峰香食品有限公司、东莞市龙林食品厂等7家企业的产品为“菌落总数”，东莞市永轩旺食品有限公司生产的红豆奶酪面包菌落总数超标最为严重，该项目的标准要求是≤1500cfu/g，抽检结果显示为140000cfu/g，超标92倍。

　　 市食品药品监督管理局有关负责人称，菌落总数主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。对于此次抽检不合格的产品及其生产企业，该局将依法进行处理。