针对日前信远斋产品被判不合格，17日中国食品工业协会、北京食品协会和北京冷饮食品协会联合声明，称信远斋产品桂花乌梅汁可以放心饮用。而拥有266年历史的信远斋，在本次危机后，已经陷入半停产状态。

　　本次被抽查出问题的产品——信远斋桂花乌梅汁属浓缩型饮料，必须经过稀释8-10倍后才能饮用，但在此前的检测化验时未考虑稀释倍数的因素，所以被判为甜蜜素超标。信远斋董事长常建秋称，如果按稀释后的情况来检测，该款乌梅汁的甜蜜素含量是0.25g/kg，远低于≦0.65g/kg的国家标准。

　　据了解，本次检测所执行的是1996年发布的国家标准，未对甜蜜素有明确的标示。而信远斋生产的桂花乌梅汁，所执行的是企业标准，添加剂的使用量是浓浆使用量，因此在检测过程中出现误差。不过北京食品协会副会长周以秋表示，今后信远斋对于添加剂的使用应该更为慎重。