甘肃日报8月8日讯：近期，甘肃省质监局对兰州4家企业的20批次无公害蔬菜的抽检中，合格产品17批次，产品抽样合格率为85%，其中，有三批次的产品不合格。在对20家肉制品生产企业的30批次的肉制品的抽样检查后显示，有16家企业的26批次产品合格，产品抽样合格率为86.7%。其中，有四批次产品不合格。

　　在三家大型超市抽检的蔬菜产品不合格主要原因是：蔬菜中亚硝酸盐(两批次)铅(一批次)的指标不符合标准要求。农民在农作物临近收获时，施用氮肥过量或方法不当，是造成亚硝酸盐超标的主要因素。

　　四批次肉制品产品主要不合格项为：蛋白质、淀粉、水分、标签这四项。所涉及的厂家有：伊家清真食品有限公司2006年3月6日生产的伊家果木烘烤系列210 g ／根的肉制品标签不合格；容城县威利肉类食品厂2006年3月23日生产的“威利”380 g ／根的肉制品蛋白质合淀粉含量不合格；容城县威利肉类食品厂2006年3月23日生产称重销售的“酒友”肉制品的蛋白质合淀粉含量不合格；兰州市西固区蔬菜公司肉制品加工厂2006年4月20日生产的称重销售的青岛风味火腿肉制品水分不合国家标准。

　　蛋白质是肉制品营养含量的表示值之一，也是肉制品中瘦肉添加量的指标；淀粉、水分不达标，主要是企业未严格按工艺配方组织生产，损害了消费者的利益；标签不合格，是企业未按照国家强制性标准G B7718-2004 《预包装食品标签通则》进行标注。