东莞市质量技术监督局近日通报2010年第三季度不合格食品及食品相关产品专项检查整治工作情况。检查中共抽取了90家企业的93批次产品，其中34家企业的34批次产品经复查不合格。

    据了解，此次专项检查整治过程中重点检查了2010年第二季度经抽样检验严重不合格的食品及食品相关产品生产企业完成整改的情况，并对其新生产的产品再次抽样，进行不合格项目的复查。检查中共抽取了90家企业的93批次产品，涉及河粉、濑粉、膨化食品、酱腌菜、饼干、糕点、肉制品、瓶（桶）装饮用水等产品，其中34家企业的34批次产品经复查不合格。

    抽查结果显示，河粉、濑粉产品的主要问题是二氧化硫残留量超标。二氧化硫主要来源于亚硫酸盐类化合物。按GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》规定，河粉、米粉等大米制品不得添加亚硫酸盐类化合物。少数河粉、濑粉生产企业为改善产品色泽、延长保质期，未按标准实施生产，超范围添加食品用保险粉、焦亚硫酸钠等亚硫酸盐类化合物作为漂白剂和防腐剂，造成二氧化硫残留量项目超标。个别产品还检出微生物含量超标，食品受微生物污染的程度从侧面反映了该食品生产时的卫生质量状况和质量控制水平。

    大米产品存在的问题主要是碎米总量、小碎米、黄粒米和重金属镉超标。碎米总量、小碎米、黄粒米是大米的质量指标，镉为原料大米中带入，上述项目不合格反映了部分企业原材料进货验收、出厂检验把关不严或根本不进行出厂检验，质量得不到控制，或者故意掺杂，以次充好。

    据悉，根据有关法律法规，东莞市质量技术监督局对专项检查整治工作中复查不合格的食品、食品相关产品及其生产企业予以公布，并将依法对被公布的生产企业作进一步处理。

2010年第三季度专项检查整治工作中复查不合格的产品及其生产企业名单

序号	产品类别	样品名称	规格型号	生产日期/批次	生产企业	复查检验结论	不合格项目
1	冷冻饮品	绿豆沙冰雪泥	330ml/杯	2010-7-16	东莞市黄江齐乐乐食品加工厂	不合格	菌落总数
2	冷冻饮品	绿豆冰沙	320g/盒	2010-7-20	东莞市横沥原住民食品加工场	不合格	菌落总数,大肠菌群
3	饼干	朱古力味夹层饼干	散装（5kg/箱）	2010-6-14	东莞市旺佳食品有限公司	不合格	菌落总数
4	饼干	椰子味曲奇饼干	360克×18	2010-7-1	东莞市茶山昌达食品厂	不合格	菌落总数
5	大米	“合和”晚籼米	25千克/包	2010-7-14	东莞市中堂合和粮食加工厂	不合格	碎米总量,小碎米
6	大米	早籼大米	50kg/包	2010-7-13	东莞市道滘南丰粮食加工厂	不合格	黄粒米,食品标签
7	大米	大米	四级 50kg/袋	2010-7-9	东莞市万江和祥大米加工厂	不合格	镉(Cd)
8	糕点	三色蛋糕	110g/个	2010-7-6	东莞市巧轩食品有限公司	不合格	胭脂红,防腐剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和,食品标签
9	糕点	威风蛋糕	100g/包	2010-7-7	东莞市昱延食品有限公司	不合格	菌落总数,霉菌计数
10	糕点	奶香馒头	12个/包	2010-7-14	东莞市东城元亨面包店	不合格	食品标签,菌落总数
11	糕点	蛋奶味桃酥	65克×80	2010-7-13	东莞市石排麦顿食品厂	不合格	菌落总数
12	糕点	黑枣蛋糕	散装	2010-7-2	东莞市寮步嘉琪面包店	不合格	水分,脱氢乙酸
13	糕点	绿豆饼	散装称重	2010-7-18	东莞市常平胜全饼店	不合格	菌落总数,大肠菌群,霉菌计数
14	酱腌菜	精制雪菜	4.5kg/箱	2010-7-18	东莞市常平仙乐酱菜加工店	不合格	环己基氨基磺酸钠,苯甲酸
15	酱油	草菇老抽原晒酿造酱油	500ml×12	2010-7-1	东莞市茶山天味调味品厂	不合格	氨基酸态氮(以氮计),全氮(以氮计),苯甲酸,食品标签
16	膨化食品	“多多鱼形”番茄味	20g/包×155包/箱	2010-7-1	东莞市东城三合食品厂	不合格	环己基氨基磺酸钠
17	瓶（桶）装饮用水	新源饮用纯净水	18.9L/桶	2010-7-7	东莞市厚街康益饮用水加工店	不合格	菌落总数
18	瓶（桶）装饮用水	玉湖山泉饮用纯净水	18.9L/桶	2010-7-8	东莞市东城佳乐士纯净水厂	不合格	菌落总数
19	瓶（桶）装饮用水	饮用纯净水	18.9L/桶	2010-7-21	东莞市横沥胜兴纯净水厂	不合格	菌落总数
20	瓶（桶）装饮用水	益家泉饮用纯净水	18.9升/桶	2010-7-14	东莞市大岭山深怡绿纯净水厂	不合格	菌落总数
21	瓶（桶）装饮用水	海康山泉饮用纯净水	18.9L/桶	2010-7-21	东莞市虎门凉爽纯净水厂	不合格	菌落总数
22	瓶（桶）装饮用水	饮用纯净水	18.9L/桶	2010-7-21	东莞市鼎泉纯净水有限公司	不合格	菌落总数
23	其他粮食加工品	河粉	15kg/袋	2010-7-6	东莞市厚街永福河粉加工店	不合格	二氧化硫残留量
24	其他粮食加工品	河粉	散装	2010-7-14	东莞市厚街厚广河粉加工店	不合格	大肠菌群
25	其他粮食加工品	河粉	散装	2010-7-14	东莞市东城金泉河粉加工场	不合格	二氧化硫残留量
26	其他粮食加工品	河粉	散装	2010-7-19	东莞市厚街盛海河粉加工店	不合格	大肠菌群
27	其他粮食加工品	河粉	散装	2010-7-15	东莞市清溪和顺食品加工店	不合格	大肠菌群
28	其他粮食加工品	濑粉	散装	2010-7-22	东莞市大朗郑昌濑粉店	不合格	大肠菌群
29	其他粮食加工品	河粉	散装	2010-7-20	东莞市横沥伯良河粉加工店	不合格	二氧化硫残留量
30	其他粮食加工品	河粉	散装	2010-7-20	东莞市常平常利来河粉加工店	不合格	二氧化硫残留量
31	肉制品	五香牛肉干	15g/包×300包/箱	2010-6-19	东莞市东城金亿丰食品厂	不合格	菌落总数,大肠菌群
32	肉制品	香菇丸	500g/包	2010-7-8	东莞市寮步名冠食品厂	不合格	菌落总数,大肠菌群
33	食醋	“乡泉”白醋	500ml×12瓶/箱	2010-7-15	东莞市恒运调味食品有限公司	不合格	可溶性无盐固形物
34	食品添加剂	冰淇淋乳化稳定剂	25kg/袋	2010-7-14	东莞市辉明食品有限公司	不合格	霉菌和酵母菌