国家食品药品监督管理局组织起草了《餐饮服务单位现榨饮料管理办法(征求意见稿)》,近日向社会各界征求意见。征求意见稿指出,现榨饮料不得使用食品添加剂,以后餐馆在饮料中放添加剂装作现榨最重可被吊销许可证。

    虽然征求意见稿有明文规定,现榨果汁不得使用添加剂,但业内人士则透露,目前餐饮市场上,真正符合规定的现榨果汁寥寥无几,绝大多数餐饮店在制作现榨果汁时，往往会加入多种添加剂，如增稠剂、柠檬黄、着色剂、二氧化钛、酸度调节剂等都是现榨果汁中的常见成分。不少餐厅、火锅店打着“天然”、“健康”、“营养”旗号的自制鲜榨饮料一扎要卖到30至80元，为了可观的利润及控制成本，这些餐饮场所用极少量的鲜榨原料或浓缩粉通过稀释和添加剂调配、制成所谓的“鲜榨饮料”，以次充好，欺瞒消费者。这一现象在餐饮场所非常普遍，特别是一些中、低档餐厅、火锅店尤其突出，屡禁不止。从营养学角度来说，现榨的水果原汁含量高，营养自然就丰富，但是调配的果汁几乎没有营养，相反，还会增加人体解毒负担。

    如今国家食品药品监督管理局的征求意见稿可以说来得正是时候，征求意见稿不仅全面禁止现榨果汁使用食品添加剂，还明确规定若餐饮单位违反此规定将被吊销许可证。如果通过并执行，无疑是对人们健康饮食死角的一次清理。国家标准频道在此也提醒大家，若是遇到甜酸度特别重、颜色特别鲜艳、特别浓稠的果汁，你就该小心了，另外，即使是真的现榨果汁，制作出来超过2小时也不宜饮用。