近日，爱尔兰食品安全局（FSAI）警告消费者和企业，必须致力于在2012年之前减少对食盐的摄入量。

    据了解，自2009年，爱尔兰食品界人士联合5家新公司（Batchelors Ireland、Dew Valley Foods Ltd、Kelkin Ltd.、Natures Best Ltd 和 Panelto Foods）共同加入“自愿降低食盐使用量项目”中，并且取得了部分成效。此外，该局还邀请Irish Pride Bakeries、Kerry Foods、Carrolls Cuisine、Largo Foods、Aldi Stores Ireland、Kellogg’s Ireland、Lidl Ireland GmbH、Tesco Ireland 和 Heinz Ireland  等公司也加入到该项目中。除此之外，该局还曾邀请25个公司加入该项目，但其中20个以上的公司拒绝了邀请或者未给出任何回应。据估计，目前爱尔兰市场上有58家公司和贸易组织参与该项目。

    但是，该局称，近日将会要求开始加入这个项目的5家公司和贸易组织（Abrakebabra、Irish Hotels Federation、O’Donohue’s Bakery Ltd (Tullamore)、Pallas Foods 和the Restaurants Association of Ireland）退出该项目，原因是，他们在过去的两年中，并未向该局提交任何关于该项目的进度和资料。

    爱尔兰食品安全局表示，个人单独减少食盐摄入量的行动并不能够完成“在2012年底之前，将爱尔兰成人的人均每日食盐摄入量降低到6克”的目标。因此，若想在2012年之前完成人均每日食盐摄入量6克的目标，消费者在烹饪食品的过程中，应少加入食盐，同时，该局还建议，消费者应尽量挑选低盐的产品，以督促生产商减少他们产品中的食盐含量。

    此外，该局还表示，将会继续鼓励更多的公司加入到该项目中，减少爱尔兰民众对食盐的摄入量。

  
    附：

   “自愿降低食盐使用量项目”最早是2005年提出的。该项目推出后，爱尔兰食品界人士对此非常重视，因为爱尔兰民众对食盐的摄入量过多，每年有很多爱尔兰民众因食用盐过量，引发很多心血管病死亡的病例。据估计，目前爱尔兰成人每日食盐的人均摄入量为10克。对此，该项目提出“在2012年之前，将爱尔兰民众每日的食盐摄入量降低到6克”的目标。