据10月18日中国之声《新闻纵横》报道,国家质检总局已经发出《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则(2010版)》征求意见稿,当中明确规定采购制度,应保证对购入的生乳和原料乳粉,批批进行三聚氰胺检验。国家质检总局将于10月20日举行听证会。
三聚氰胺,俗称密胺、蛋白精,是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,被用作化工原料。它是白色单斜晶体,几乎无味,对身体有害,不可用於食品加工或食品添加物。然而,近日青海、甘肃、吉林等省再现三聚氰胺超标奶粉,超标500余倍。很可能是对尚未完全销毁的“三鹿问题奶粉”进行加工、销售。国家质检总局发布的这份意见稿规定企业的采购制度应保证原料、辅料符合相应的食品安全国家标准、地方标准和企业标准的规定,杜绝企业使用乳或乳制品以外的动物性蛋白质或其他非食用原料制成的产品作为生产原料,采购制度应保证对购入的生乳和原料乳粉批批进行三聚氰胺检验等。
2008年三聚氰胺让中国乳业遭受重创,两年过后它又卷土重来,质监局的意见稿“购入的生乳和原料乳粉批批进行三聚氰胺检验”初衷良好,然而却无意中泄露出之前的乳粉原料并未检验三聚氰胺。三鹿奶粉事件后,中国乳业、消费者皆风声鹤唳,一系列举措雷厉风行,然而还是没能完全绞杀三聚氰胺,这不,风头一过,它又春风吹又生了。国家标准频道认为,举措是好的,但是不要限于政策的字里行间之间,拿政策说事儿,而是要把政策付诸实践。 无需再强调监管的重要性。中国大多数的食品问题都是钻了监管的空子,意见中的“对购入的生乳和原料乳粉,批批进行三聚氰胺检验”,监管部门势必要讲政策落到实处,切实做到批批检验,负责任地检验。
此外,问责坚决不能漏掉,非问责无以达至真正的监管。三聚氰胺毒奶粉阴霾绵延两年,却始终无法消散的故事告诉我们,倘若没有直指监管要害的责罚乃至常规的制度流程监管,那隐匿在幽暗市场角落的三聚氰胺毒奶粉,必将伺机复出。要真正阻断三聚氰胺阴魂不散的现实,或只有从严厉问责入手。通过对三聚氰胺乳制品入市的严厉问责,在食品安全方面为地方官员戴上紧箍咒,以此倒逼各地加强乳制品监管。与此同时,辅以原料乳粉三聚氰胺检测、三聚氰胺销售实名制等常规监管制度。只有当制度真正落于现实,问责不流于形式,三聚氰胺阴霾也许才能真正消弭吧。
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