北京市工商局今天公布18种下架食品“黑榜单”，其中，世纪城旺市百利超市检出一批亚硫酸盐超标的“古峦龙”袋装竹荪；乐天超市四道口分店则发现4批次鱿鱼产品和猪肉脯有问题。

    市工商局本周共抽取食品样本818个，不合格样本18个，抽检合格率为97.8%。监测发现，有6批鱿鱼产品甲醛或山梨酸超标，占问题产品的三分之一。据了解，鱿鱼丝中的甲醛主要是为了使产品表面增白并延长保质期；而山梨酸是防腐剂，搁多了也对人体无益。若超标情况严重，食用此类鱿鱼丝后皆会对人体的消化系统造成刺激和损害。

    另外，二氧化硫残留主要产生于生产厂家使用硫黄、亚硝酸盐等还原性漂白剂，对干制食用菌进行漂白抑菌。专家解释称，二氧化硫遇水会形成亚硫酸盐，亚硫酸盐容易引发支气管痉挛，所以国家对食品中的二氧化硫残留量作了强制性规定。因此，秋冬季购买竹荪用来煲汤的市民要特别小心。

    市工商局提醒市民：凡已购买不合格食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。D044

    方师傅(调味面制品） / 350克/袋 2010.3.5 郑州市管城区方师傅食品厂 苯甲酸、 糖精钠

    糖水山楂罐头 / 909克/瓶 2010.5.2 临沂市喜多多食品有限公司 糖精钠、甜蜜素

    鱿鱼丝 更新 45克/袋 2010.1.12 山东省烟台市安德水产有限公司 甲醛

    鱿鱼丝 丰麟 48克/袋 2010.3.2 辽宁丹东丰麟食品 厂 山梨酸、甲醛

    蛋糕 / 150克/袋 2010.5.16 河北省辛集市范家庄杜记糕点 铝

    QQ焖牛杂 兴建 178克/袋 2010.4.5 长沙市雨花区双双食品厂 甜蜜素

    素食面筋(调味面制品) 金香香 228克/袋 2010.4.6 宿迁金香香食品有限公司 山梨酸、糖精钠、苯甲酸、甜蜜素

    海苔花生 金箭 92克/袋 2009.10.4 广州市同喜食品有限公司 酸价、过氧化值

    黄金派九制话梅 金路发 102克/袋 2010.4.1 天津市柳园食品有限公司 二氧化硫

    鱿鱼丝 福津美(图形) 88克/袋 2010.3.16 天津市福美商贸有限公司 甲醛、山梨酸

    甘草杏 腾飞 300克/袋 2010.4.27 天津市腾辉食品厂 二氧化硫

    巴西牛筋(调味面制品) 萬幸 38克/袋 2010.3.28 郑州市管城区万幸食品厂 苯甲酸、甜蜜素

    野山椒凤爪 万福 35克/袋 2010.3.11 石家庄高乐食品有限公司 山梨酸及其钾盐

    鱿鱼卷 / 散装 / 胜田(福清)食品有限公司 甲醛

    鱿鱼头 / 散装 / 胜田(福清)食品有限公司 甲醛

    鱿鱼丝 泽利 120g/袋 2010.05.16 青岛泽利工贸有限公司 山梨酸

    精致猪肉脯 百味林 150g/袋 2010.03.12 靖江三阳食品有限公司 山梨酸

    竹荪 古峦龙 30g/袋 2009.11.01 北京东福龙凤商贸有限公司 亚硫酸盐

    全市下架食品名单

    样品名称 商标 规格型号 生产日期 标注生产单位名称 不合格项目

    样品名称 商标 规格型号 生产日期 标注生产单位名称 不合格项目

    杨滨点评

    别把验货的重任

    推给消费者

    每次我们公布完不合格食品名单后，都会提醒消费者今后在购买时注意鉴别。销售不合格食品的商家呢？往往很委屈，认为自己已经履行了索证索票、查验合格证等各项手续，谁知道厂家的产品本身就有问题呢？

    超市是市民经常光顾的场所，与其让消费者成为鉴别专家，不如超市能多几双“火眼金睛”。其实，教给消费者那些“鉴别术”并不难，食品快检设备也会使鉴别更加快捷准确。还是不要把“验货”这种责任转移到消费者身上吧。